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2013年2月

2013.02.28

25年産予約?

今まで取引がある、某農家さんと予約書のような物を書きました

25年産米ですが

必要量

発送月

支払い条件等

農家さん側の一方的条件です

まず、25年産に関しては数量のみ確保したと思っておきましょう

引取り月なんて決められたら

早めに売れて、品切れしたらどうするねん!

また、逆の場合はどうする?

ひとつでも、違反すれば卸価格ではなく

一般客価格になるとか書いてあります

結構きついこと、書いてありますなぁ~

もし、予約数量が獲れなかったらどう対処するのでしょ?

まあ、大きな取引先じゃありませんので、何とかなるでしょう

でも、販売しようと言う気持ちが萎えてしまいます

足りなくなれば、そこで売り切れなんでしょうね

仕方がありません・・・

もっと、分かり易く書いて欲しいです↓

注文から10日以上掛かるの?

違反したら高くなるの?

今頃、気づいた、どうしましょ!!

*-*-*-*-*-*
30kg入り1袋の単価が○○○円になるのは、次の条件を満たす場合に限ります。
1.返信用紙の返送をいただいていること。
2.ご指定月(数量が記入されている月)の定期便(15日発又は30日発)の場合と
随時の宅配便(お客様から「○○日に届けてほしい」と連絡があってから発送する
便)の内、ご注文日からご指定お届け日までの期間が10日以上の場合(「最短」
での発送の場合は○○○円になります。)
*-*-*-*-*-*

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2013.02.27

確定申告書製作

ココ2~3日、また所用でバタバタしておりまして

2月中に出来る筈だった確定申告書製作

やっと、取り掛かりました

明日で、2月も終わりやんと思いつつ

今日は、ド暇状況で

一気に出来ちゃいました

3日掛かる予定が、1日で出来た

後は、見直して3月に入ってから提出となる予定です

数字的に、昨年比ダウンでしたし

仕入れ原価が上がっていますので

芳しい数字とは言えませんネ

販売価格は変えてませんので、粗利益率ダウンは仕方ない・・・

こちらのサイトで昨年データを読み込むと、すごく便利で早くできます

お勧めです!

提出は、印刷して税務署へ持って行きます

週に何度かは、税務署の近くを通りますので、配達のついでに行けば良しsign01

ps

ブラウザにより、最後のPDFファイル出力が上手く行きません

数字がずれてしまいます

インターネットエクスプローラーなら大丈夫

普段使っている、ファヤーフォックスダメでした(泣

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2013.02.23

味噌作講習終わり

昨日ですが、今週の最大イベント

味噌作り講習が無事に終わりました(画像撮れませんでした)coldsweats02

味噌を作るのも大事でしょうが

興味を持って貰えるかを重点に置きました

業界の裏話等をイロイロと・・・

大豆を焦がしてしまうハプニングもありましたが
(煮豆としてお持ち帰り頂きました)

それは、それで注意することもお伝え出来たかと思います

なんとか、皆さんで1㎏づつ持って帰ってもらう分だけは出来ました

参加頂きました、皆様ありがとうございました

頑張って、味噌作りを楽しんで下さい

当日は、道具類が多くて、サンバーが一杯になるほどの荷物になり

ちょいと大変でしたが、皆さんに喜んでもらったようで良かったです

味噌作りの合間に、甘酒を味わってもらったのですが

これが思わぬ反応で作り方が知りたいとか

作りたいとか多く聞きました

大だるま大豆で作った、お味噌汁も味わって頂きました

これも、かなり好評でお代わりする人も居て完食!

その後・・・

帰ってからが大変、通販梱包に業務店精米・配達等で夕方まで追われっぱなし

嬉しい出来事は、味噌作り講習に参加下さった方が

無農薬玄米等をお求めに来店下さりました

これで、やって良かったって、思いました

お買い上げ、ありがとうございました(謝、謝!)

今の所、来シーズンは、やるかどうかです

とにかく、疲れました

ps

アシスタントに若いお嬢さんを頼んでいましたが、風邪で、高熱を出した為

急遽、80歳過ぎの、ばあ様にお願いしました

参加者も、1名インフルエンザで欠席

風邪が流行っているようで、くれぐれもご注意下さい

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2013.02.18

農場視察

ひょっとして、今年初めての農場視察かも?

加古川から西へ約100キロ走ると、岡山県倉敷市となります

定休日に、そこまでひとっ走り

助手席に相棒を乗せ、倉敷駅北にある、倉敷アウトレットモールまで!

あれ?

農場視察の筈が・・・!

そこで、相棒を降ろし、私だけ山崎農園へ

18ヘクタール、すべて除草剤を使わない、米作りをしています

聞いた話では

朝日、にこまる、あけぼの、酒米等

半分以上は、有機認定米だそうな(残りも同じように作ってある)

農場の倉庫見学ですが、米屋よりずっと立派な施設です

石抜き機は、もちろんピカ選だって完備

低温倉庫も完備(ネズミ避けニャンコ)

これなら、安心して販売することが出来ます

山崎農園さんの「朝日」販売しております

古い品種「朝日」と、新しい品種「つや姫」なんてどうでしょうか?

25年産の米麹用に、「有機米あけぼの」なんて米を、お願いしてきました

もう少し早く、視察していれば今年もお願いできたのに残念~

午後からは、完全に観光

倉敷駅付近→倉敷美観地区→えびす通り商店街→アウトレットモール

コッチの方がメインだったのかも?

結構、楽しめました

バス旅行等では行かない所を散策できました

インプレッサ燃費は、行きリッター17km、帰りリッター18kmでした

ユックリ走ると燃費がやや良くなります

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2013.02.16

先生?

ココ1週間、イロイロありまして、サボっておりました(ペコリ)

来週、味噌作りの講習会がありまして

打ち合わせへ行ってきました

担当者様は、何故か私のことを「先生」と呼ぶ・・・

言われたことがありませんので、戸惑うばかりです

どうも、お尻がコソバイので止めて頂きたいのです

味噌作りプロジェクトも、最終段階になりました

こちらの地方では、立春を過ぎれば、良い味噌は出来ないと言われており

糀屋さんが、仕事を止めてしまうからですが

言い伝えですので、伝統は守るべきかと思います

また、大豆と糀の分量も

大豆1升に、米3升というのが播磨の味噌作りの基本で

大豆の3倍の糀を使う、贅沢な糀味噌なのです

それが「満天」です

しかし、今回作る味噌は、一般的な豆味噌

大豆1、対、糀1で作ります

味噌作りの醍醐味は、大豆を煮て潰すところ、これが出来れば、難しくはありません

注意が必要なのは

1.大豆は水に戻すと2倍以上になる

2.塩加減を間違わない(全体の量を計算して塩加減を決める)

くらいでしょうか

大豆1㎏は、たいした量ではありませんが、炊くと2.2倍にもなり

家庭用の鍋では、一度に炊くのは難しいかと思います

さあ、上手く行きますでしょうか?

こちらも、初めてですので戸惑うことばかりです

糀の世界のすばらしさ、発酵のすばらしさ

本物の素晴らしさが伝わればと、思っておりますが

楽しくなければ、いけませんので、ちゃんとしゃべれるかどうかが、カギになるかと思います

2時間だけ、「先生」気分を味わってきたいと思います

先生~質問とか、言われたら答えられるか(笑

まだ、数名の空きがありますので、加古川周辺で参加希望者は

こちらへ、お問い合わせ下さい

マックスバリューの東、神戸新聞東播支社の2階です

もちろん、有償です(優待はありません)笑

加古川KCC

〒675-0031
加古川市加古川町北在家2311
(加古川市役所西)
神戸新聞東播支社内、〈※駐車場有り〉
(TEL)079-454‐8110

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2013.02.09

10円

今朝、朝刊を取りに出ると、入ってない!

こんなことは、今まで無かったのですが

無いと、寂しいもんです

近くの配達所へ電話すると、直ぐに届けてくれました

配達員はまだ来ていないので、原因は不明とか

入れ忘れたのか?

抜き取られたのか?

でも、無事に届いたので良かった

ふと、みると

ピカピカの10円玉が付いている

これって、電話代なんでしょうね、思わず笑ってしまった

米屋さんんも、かつては電話注文には10円付けて配達してました

懐かしい出来事です

今では、電話は、ほとんどがフリーダイヤル

携帯からの通話が多い(ネット注文の方が多いですが)

時代も変わってしまったのですが

10円玉を見て、懐かしく思い出しました

今は、1通話7~8円じゃなかったっけ?

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2013.02.08

連休のお知らせ

今日は、寒くて、寒くて、ダウン着てお仕事しました

ココ数日、通販梱包に追われっぱなし

今日がピークだったような?

午前中来客があり、梱包が遅れてしまった

明日も数件発送を控えておりますし

業務店への御用聞きもしておかねば

夕方には、仕事を早めに終える予定ではありますが

祭日の月曜日を休むだけなんですが、1日休むだけで

なかり仕事をしておかないと追いつきません

サラリーマンなら、土日はもちろん、祭日も休んで年収は2倍

なんだか、情けない・・・トホホ

と言う事で、2/10、2/11日は、お店は連休いたします

火曜日のことも、考えておかねばいけませんし

ああ~

忙しい1日でした

年に、数度くらい連休してもバチは、当たらんやろ~

ネット注文は、もちろん受け付けておりますが

対応は、2/12日となります

よろしくお願いします

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2013.02.06

金賞米、にこまる

「にこまる」と言っても普通の「にこまる」じゃありません

食味コンクールで金賞を取ったお米

博多の超有名な米屋さん(shakeさん)から頂きました

Dscf0893

なんでも、テレビにも出ている有名な米屋らしい、さぞかし立派な米屋だろう~

シャケさん、ありがとさんでした

このお返しは、体で、お返しいたします coldsweats01

金賞米「にこまる」は、社家町米穀店でお買い求め下さい

販売中かは、知りません(笑

その他のお米は、当店でお願いします

博多までの発送も、私にお任せ下さい(有償です)

食べてみるのが楽しみです~riceball

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2013.02.05

大雪注意報

今夜から明日にかけ

大雪注意報が出ております

もし、雪が積もれば交通網が混乱すると思われますので

明日発送予定の荷物は、本日発送しました

よろしくお願いします

ということで、今日は結構バタバタな1日でした

さあ、明日の朝、雪が積もらないことを祈るのみですが

最近の天気予報は結構当たりますので

雪なら休みみたいなもんとなります

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