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2012.10.29

もち米処分

当店では、もち米を3種販売しております

正確に書けば、羽二重もち米1種なんですが

3名の生産者限定のもち米となります

23年産のもち米が、少し残ってしまいました

24年産も、入荷し始めておりますので

23年産となると、どうも売れにくいのです

少し安くした所で、同じです weep

仕方がありませんので、処分せねばいけなくなり

色々模索しておりますが、中々買っては頂けないのが現状です

学校、幼稚園のもち搗き大会とか

イベントのもち搗き大会とかに

使って頂ける所を探しております

お問い合わせ、よろしくお願いします

古米なんですが、羽二重もちは、とても柔らかく搗き上がりますので

普通のもち米新米より上だと思いますup

そこで、使い道の秘策を書きたいと思います

甘酒を造る場合

もち米と、米糀を使うと

とても甘くできます

そして、色々なもち米で、試してみましたが

古米になった、もち米がイチバン甘くなるのです

何故なのかは?ですが

古米になった、もち米の方が糀菌の分解による、ブドウ糖になりやすい

と、言うことになるかと思います

普通のお米だと、なんとでもなるのですが

もち米を、100kg以上となると中々処分は、難しいのです

某幼稚園のおやつに使って頂くことになりましたけど

1kg単位なんで、まったく減りません coldsweats01

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コメント

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Anthony S. Jorgensen

投稿: Anthony S. Jorgensen | 2012.10.30 17:27

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