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2012.06.29

自分に言い聞かせるお客様

いつも、ご来店頂くお客様

結構良い、丹波篠山コシをお買い上げ頂いておりました

ところが、こんだけ暑くなったのに

もっと、安い米で良いって!

どうも、夏場は美味しくなくなるので、もっと安い米でも

同じになると理解されているようです

「米屋の考えと違うなぁ~」

夏場は、お米のグレードをランクアップして欲しいです

そして、炊き方は基本に忠実に

お米を洗って、しっかりと吸水

水温は、低い方が美味しく炊ける

炊飯器のモードは、高速炊飯で・・・
(出来れば炎で炊くのがベスト)

炊き上がったら、すばやく、ほぐす

で、

そのお客様

安い米でも、

一緒や!

一緒や!

って、ご自分に言い聞かせてました

私は、笑って、そうですかって、言うしか無かった

おそらく、一緒ではないと思います

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