初めての経験
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いつも、ご来店頂くお客様
結構良い、丹波篠山コシをお買い上げ頂いておりました
ところが、こんだけ暑くなったのに
もっと、安い米で良いって!
どうも、夏場は美味しくなくなるので、もっと安い米でも
同じになると理解されているようです
「米屋の考えと違うなぁ~」
夏場は、お米のグレードをランクアップして欲しいです
そして、炊き方は基本に忠実に
お米を洗って、しっかりと吸水
水温は、低い方が美味しく炊ける
炊飯器のモードは、高速炊飯で・・・
(出来れば炎で炊くのがベスト)
炊き上がったら、すばやく、ほぐす
で、
そのお客様
安い米でも、
一緒や!
一緒や!
って、ご自分に言い聞かせてました
私は、笑って、そうですかって、言うしか無かった
おそらく、一緒ではないと思います
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なんと、玄米色彩選別
籾摺り後、石抜き機、玄米色彩選別してあると聞いた玄米ですが
届いた玄米は、結構、籾が多い
精米すれば、なんの問題もありませんが
玄米食の方には、ダメで
再選別にハマってます
とは言え、ショボイ機械ですので
1日に1袋するのが精一杯
まあ、在庫もドンドン減る一方ですし
特定の玄米だけですので、ボチボチやります
低温倉庫なので、前日に外へ出して常温にし
翌日に選別機に掛ける
2日係りのお仕事なんです・・・
これで、クレームがくれば、努力は報われません
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サブPCのデルPCが起動しなくなった
スイッチオンで、オレンジ色になるだけ(スイッチ部分)
こんな症状は初めてです
デルのサイトで検索したらありました
PCの中を開け、掃除して
パーツを一つ一つ、外してみて、再び組み込んだら直りました
やれやれ~!
こんなんじゃ、次回も同社のPCを買う訳にはいきません
そして、しばらくして、インターネットエクスプローラーがオカシイ?!
セキュリティ証明に問題があり、表示できないと出まくる
ポップアップブロックも、言うことを効かなくなりました
色々と検索してみると、PCの時刻設定が間違っているらしとのこと
よく見ると、時刻が2008年10月26日になっている
そう言えば、マザーボードの電池まで外した覚えが・・・!
XPでは、自動で時刻同期されないのか?
手動でやってみても、エラーばかりで同期されない
仕方がないので、手動で日時、時刻を合わせて
それから、同期してみたらすんなりと行きました
ie8、ブラウザも問題なく作動しております
やれやれ、とんでもない現象に、混乱したのでした
ポップアップブロック時の音も、しないようにして
元通りに、なりました
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お店の天井の蛍光灯を試しにLED可してみました
買ったのは、こちらでポチリ、即日発送で翌日の朝到着(早い)
まず、蛍光灯の「点灯管を外す」必須
ガラスの蛍光灯を外して、入れ替えるだけ
ほんの数分の作業です
蛍光灯
LED
蛍光灯に比べ、LEDは、重いです
また、LEDは、反面しか光らないので、下からみると
半分しか光ってません
白色 4000Kと言うのを買ってみましたけど
明るさは、ちょっと暗かったみたいです
お店用には、もう少し、明るいタイプが良さそうです
昼光色、6000K にしたら良いと思います
根元も回転するタイプが良いでしょう
ちょいと失敗したかなぁ?
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近くに、駐車場がありますが
中で子供がよく遊んでいます
車を止める人には、迷惑な話ですが
子供達は、広い所で遊びたい気持ちも分かります
町内には公園があるのですが
子供は、ほとんど遊んでいない
何故かというと、
公園は「球技禁止」な為、子供は、ほとんど遊べない実態
子供が遊べない公園なんて意味ないと思いますけど
町内会へも申し立てをしましたけど、却下されました
公園は市のもので、町内は管理だけ
近隣から市へ苦情があって、球技禁止になった経緯があるそうな
しかし
公園は、おじちゃん、おばちゃん達の「グランドゴルフ場」化しています
ふ~ん
グランドゴルフは、球技じゃないんだぁ~
玉を使うけど、球技じゃないんだぁ~
子供は、駐車場で遊び
大人は、公園で遊ぶ
なんだか、不思議な光景だと思いませんか?
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越前大野の上田さんの里芋畑です
今年は、1.2ヘクタール栽培しているそうな
どうやって、掘り起こすのか楽しみです
ここら辺では、一番の農家なのか?
↑、イチバンって、言ってると思いませんか?
里芋1.2町歩
麦18町歩
大豆18町歩
米、十数町歩
合計すると大規模だと思いますが
大野盆地では、中規模農家だそうです
無農薬特別栽培をお願いしている田んぼ
除草は、チェーン除草
23年産米は、3反で9袋しか獲れなったのですが
今年も、草が多く期待は出来ないそうです
獲る気あるのか?って言いたいけど
大規模経営ですので、そこまで手が回らないのが現状のようです
うう~ん、24年産も期待しないほうが良さそうです
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日曜日、ちょいと福井までドライブ
往復575キロは、こたえた~
往復で、10時間運転
それも、一人なので5時間+5時間
ほんどしゃべらず
大野市の、田んぼには何故か当店の名前が!
証拠画像
その1
その2
近隣の人も、よく見てるようです
栽培をお願いしている方は、こちらのご夫婦(飯田さん)
23年産は、まだあります
24年産は、たんぼ2枚分(6反歩)の有機米です
こちらの2枚の田んぼ、有機認定10年目ですが、その前も有機認定されていたので
何年、無農薬栽培された田んぼのなのか定かでないようです
10年以上、無農薬としかワカリマセン
さて~
どのくらい獲れるかは、お天道様次第でしょうか?
実りの秋が楽しみです
つづく・・・
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2度目のお客様が、お連れさんを伴って、市南部より、ご来店
色々と話をしてて
今の米事情をお話しましたところ
お客様は、信用された様子でした
ちょいと、多めにお買い上げ
冷蔵庫保管を、お願いしました
が、
お連れ様は、まったく信用されていない感じ
どうも、お米は農家さんから調達されているようなお話でした
なら
大丈夫でしょうね
いや
大丈夫かなぁ?
JAの保有米も、農協側から、こんなに要らないなら減らしますなんて
さりげなく提案される場合があるそうですよ
これが何を意味するものか?
私も、なんのこっちゃワカリマセンが・・・
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某米卸会社の話ですが
工場と倉庫の人数を減らしたそうです
配送も運送会社をリストラ
一部、社員が配送する為
工場要員が、更に少なくなってしまったようです
販売する米が無いと言うのは、小売だけでなく、卸会社にも過酷なようですね
会社存続の為に、社員を切る!
政府米が緊急放出らしいのですが
19年~21年産米を、入札させるそうで
超古米も高値になるそうな
そんな古い米しか出さないなんて、政府もなにやっているの
足元見て、古米処理する気
正気じゃないですよね
そう思いません?
政府米もリストラなんでしょう・・・
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女房は、美容院(予約)
母は、用事
私、一人でお店番中でした
業務店から、午前中に納品依頼
仕方なく、閉店して配達へ
しかも、やや遠方な為、往復40分位掛かりました
その間、留守番電話+閉店
お店は、閉めたといってもガラス戸に鍵だけで
足元に、留守のことを書き
シャッターは閉めずに、他は戸締りして行きました
以前、シャッターを閉めて行った時
へんな噂が立ったからです
「店が閉まった」って噂は広まるが早いのです
大急ぎで、配達を済ませて帰ってきたら、留守電が点滅
メッセージは入ってませんでした
そのまま出かけるのは、ちょと、怖かったですが
何事も無く、無事に配達へ行けました
街の米屋としては、オキテ破りだったかなぁ~
何のオキテなのかは、突っ込まないで下さい(ペコリ
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日曜日の昼前、京都まで車で1時間ちょい
時々、散策へ行ってます
今回は、国宝どっさりの三十三間堂
中は撮影禁止でしたので、概観のみです
同行者2名
お昼は、茶蕎麦+白玉ぜんざい
錦市場の打田漬物で、しば漬け、すぐきを購入
オーガニックのカフェで、一休み
柿の葉寿しと、笹寿しを、買って帰りました
京都お散歩は、めっちゃオモロイです
何度行っても飽きませんネ
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今日の新聞折込チラシ
3件のスーパーのチラシを
目を凝らして見ましたけど
米の情報はゼロでした
毎週2回は特売している、○○アイ、スーパーも、今回はアイテム無し
やはり、急激に米が不足しているのか?
まったく無くなる訳はないですが、特売に出来るような米が無いのでしょうね
定番品ならある筈
いつも定番品しかない米屋の米は
米は有れど、売れず・・・
まあ、適正価格では売れないのでしょう
お米は、農家又は、スーパーの特売
安い米から売れるもんです
現実は厳しいのです
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どうも、現在の米流通業界のことを
理解している一般人は、少ないものの
ネット通販のお客様は、なんとなく感じている方が居ます
注文が半端じゃない
60kg
30kg
25kg
1ヶ月先の配送
なんて注文、実店舗ではありえません
一方、店舗販売では、そんなことを感じている人は皆無・・・
2kgとか、3kgとか、5kgまでのご注文
ハッキリと、情報に格差がありますよね
知ってていても、知らなくても、別段不憫はないのですが
お米が無くても、今の日本には食べ物で溢れていますので
十数年前の米パニックには絶対ならないと聞きました
外国産米だって、以前のように毛嫌いはされないだろうし
不安で仕方ないのは米屋だけ・・・?
今後
お米価格は、数年は高値が続くようです
米屋的には
ホントはこの苦しみを世間の人に知ってもらいたいのが本音です
でも、知らないままの方が幸せかも知れませんネ
お米が無くなってしまう訳ではありません
新米が獲れるまでの端境期に、すこし足りない程度だと思いますけど
世の中は、そんなに上手く流通していかないのです
只、それだけの話です
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近所の麦畑の刈り取りがやっと終わりました
実は、麦畑の周りの方の話では
体調不良が多いと聞きました
花粉症のような症状とか
手が痺れるとかいうのも、聞いています
私も、花粉症状がずっと続いていましたけど
おそらく、麦に反応していたのだと思います
明日からは、クシャミは収まるだろうか・・・?
3ヶ月に渡って、マスクのお世話になっておりまして
やっと開放されるなら
非常に嬉しいことなのです
来年は、どこか遠くの田んぼで麦作りをお願いします
大麦ですが、補助金を貰うためにやっているようなもので
それ自体が、利益になんてなっていないのです
出来れば、民家の無いところで麦栽培をお願いします
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米が足りない!
と、言うのは米流通業界だけのようです
こちらのスーパーの棚には、米満載、特売中
この現状は、何?
お米の総量は足りているようですが
必要な米が足りない
どうも、安い米から売れてしまって
高い米が残っているようです
新米が出回る時期まで、高い米が普通に売れれば問題は起きませんが
新潟コシ、魚沼コシ、特別栽培米、有機認定米
これらの高級米が普通に売れるわけなく
従いまして、米屋に米が無いのが現状のようです
7~8月は、一体どうなりますやら~
夏場は、高級な米を買いましょう~
そんなら米は足りてしまいます
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某高校の家庭科の実習用に、白米の注文がきました
うう~ん
嬉しいけど、米がピンチ!
昨年は、どこかの業者さん(米屋かなぁ)で買ったらしいのですが
何故、今年は、当店なんでしょ?
何かあったのかなぁ???
配達は、来週です
貴重な、秘蔵?の「検査物のヒノヒカリ」をお届けします
もちろん、その日の精米してから配達へ行きます
まあ、米屋としては
当たり前のことなんですけど・・・
白いご飯で食べると聞いておりますので
ヒノヒカリなら、充分美味しいと思います
高校生諸君に気に入ってもらえれば嬉しいのですが
家庭科なんで、女子高生に食べてもらえるのか!?
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