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2012.05.26

エージレスパック

白米10kg分を作るのに、玄米が約11.5kg要ります

その

分量を間違えて、少し多く精米してしまいましたので

2合入りのエージレスパックを作ってみました

白米は、コシヒカリ300g

真空ボイル用の袋に、白米を入れて、エージレスを1ヶ入れただけ

入れて直ぐの画像ですが、このまま変化はあるのでしょうか?

Dscf0476

エージレスが入っているのが確認できると思います

数時間後に、もう一度画像アップ予定です

つづく・・・

4時間後くらいから、左の袋だけカチカチになってきました

Dscf0496_2

右の袋は、失敗でしょうか?

少しだけ硬くなりましたけど、カチカチにはなりませんでした

その後4日程経っても、同じ状況でした

Dscf0497

白米をエージレスパックしても、何かメリットはあるのでしょうか?

見た目が違う(新鮮なイメージ)

無酸素の為、虫が来ない

資材、手間で高くなる

数をこなせない

お米を販売する場合、普通使用には問題ありですが

ギフトや、陳列等なら使い道もありかと思われます

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