玄米の真空パック
お客様が、ご来店時
某道の駅で、買った玄米ですが、匂いがきつくて、マズイというのです
よく見たら、真空パックされた玄米でした
(当店で、処分することになりました)
これは、ダメですよね
玄米は生きていますので、気温が上がると呼吸します
呼吸しているのに、真空パックすると窒息します
死んでしまうことはない、みたいですが
真空状態で、玄米層が発酵するみたいなのです
玄米が発芽する時も、同じような酸っぱい匂いを出しますが
それと同じなのかもしれません?
結論は、玄米の真空パックは、お勧めできません
嫌な匂いがしても分からないなら良いのですが
普通なら気になる匂いだと思われます
結構やっている業者は多いと思いますが、自分で確かめてからでないと
お客様を、失うかも知れませんヨ
白米の真空パックは、まったく問題ありません
半年くらいは、大丈夫かと思います
| 固定リンク
| コメント (0)
| トラックバック (0)
最近のコメント