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2012.04.19

胚芽玄米?

お客様よりの電話お問い合わせで

「胚芽玄米」って、どんなんですか?って

よく、耳にしますが

どうも、勘違いされているようです

「胚芽玄米」って、米屋でも聞いたことがありません

「胚芽精米」と「発芽玄米」が

頭の中で、ゴッチャゴチャになっているようです

大体が!

「発芽玄米」のことを聞いている場合がほとんです

ココで整理します

お米屋さん授業始まります~♪

「胚芽精米」とは、名の通り、胚芽を残して精米する方法です

7分搗きより白く精米されています、白米に限りなく近いかなぁ?

「発芽玄米」とは、これまた、読んで字のごとく

発芽させた玄米のこと(玄米ですので精米せれていない)

玄米を水に漬けて数日すると芽がでます

その状態だと、思って頂ければと思います

このように、字で書くと良く分かると思いますが

言葉で、「はつがげんまい」「はいがせいまい」「はいがげんまい」

よく似ているので、間違い易いかと思われますが

ぜ~んぜん違うもんなのです

ちなみに

「胚芽玄米」は、存在しませんので・・・

良い子の皆さんは、もう、覚えましたネ(笑)

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