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2012年2月

2012.02.29

冷やかし?

見知らぬおじさんが来店され

お話を少ししました所

お米は、某営農さんより購入

当店の価格をみて、高くて驚いてました

某営農さんの小売販売価格は、米卸価格より安くて、米屋でも欲しい・・・(品質、食味によりますが)

スーパーの米は、混じっているので美味しくないそうな

美味しくない米買うから、美味しくないのでしょうなぁ?
美味しいのも幾らでもあると思いますが・・・価格でしょうなぁ~

白米を買うと美味しくない、玄米で買わないとダメとか

美味しい米は白米でも美味しいですよ、美味しくない米は玄米でも美味しくないですが・・・

魚沼コシヒカリを見て、こんな所で、ほんまもんの魚沼コシヒカリ売っている訳がない!

魚沼の農家さんから直接買っているのに・・・

価格差に驚かれ

買いもしないで、品質、食味、安定性は考慮無く、信用性まったくなし

そんなに、地元農家の米が安くて旨いのか?

当店では地元の米は、最低ランクの米ですが・・・

まあ、それしか食べていないので、食味感覚は麻痺

価格感覚も麻痺

農家は、売り先が確保できると、品質より、収穫量確保にはしる場合がほとんどです

多収穫になると味はdown

しかも、某営農さんの米は、カントリーエレベターへ出荷後に
買い戻している、混ぜ混ぜ保有米です

混ぜ混ぜ玄米の方が、品質が安定して旨いのかも知れませんネ(笑

現在、生き残っている米屋から見れば

消費者感覚は、20年は遅れている感じがします

現在、米の表示はほとんど守られています

本物が美味しいというのは錯覚です

ブレンド米がマズイと思うのも錯覚です

旨い米は旨い!

マズイ米はマズイ!

普通の米は普通!

割合から言うと

旨い米2割

普通の米6割

マズイ米2割

こんな感じやと思います

要約すると、安くてソコソコの米が欲しいということになります

23年産では、米屋で、ご希望に答えることが出来ません crying

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2012.02.27

世界遺産

寒い中、行ってきました、世界遺産

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背景より、白髪が気なるのは私だけ(笑

さて、ココは何処でしょう?

中には「阿弥陀如来坐像」が祭られていますが

遠めに見てもまったくワカリマセンが

ズームすれば、お顔が見えるのです

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2012.02.25

サンバー

当店で使っているサンバーバンのナンバー

「33-88」なんですが、7年経ってやっと理解

サンバーだったんです

当時のセールスさんがナンバー取ってくれたみたい

今ごろ気が付くとは、ちょいとおバカさんでした

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2012.02.24

豆、豆、まめ~

年明けから、ずっと忙しくしていたのですが

やっと、明日から普通に戻りそうな予感

味噌作りプロジェクトも終わりましたので

明日からは、お米のみの販売となります

でもでも

豆類(大だるま、黒大豆、フクユタカ大豆、丹波黒、丹波大納言)

まだまだ、沢山残っております

ご注文よろしくお願いします

お米(玄米)は、ちょいと厳しい面があります

新米期まで、あと半年、売り続けることが出来るだろうか・・・?

もう少しで完売しそうなアイテムがドンドン増えています

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2012.02.22

まだまだ続く、塩糀ブーム

連日、「糀はありますか?」とのお問い合わせ

いきなりお店へ来る方も居ます

糀は、お米を精米して、洗って、蒸して、糀室で4日掛けて作ります

予約優先での販売となっており

2/20日の仕込みで、当店の糀販売は終了しました

2/23日午後には、出来上がってきますが

予約の方優先ですので、余れば店頭販売も可能です

その間にも、ネットでのお問い合わせも来ています

スーパーで、品物を買い慣れしている方には理解できないかも知れません

当店の糀は、特注品です

無農薬玄米を白米に仕上げてから、糀にしております

糀ブームは、うれしいことなのですが

シーズン終了間際だけに複雑な気持ちです

ちなみに、我が家の近くのエーコープ神野店で

「塩こうじ」が1パック500円で販売されております

てっとり早く、欲しい方は、そちらで良いのじゃないのかなぁ?

個人的には、「塩こうじ」より、「手作り甘酒」の方が良いと思いますが・・・happy01

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2012.02.20

アイドリングストップ中

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スバル、新型インプレッサに試乗してきました

信号待ちで、アイドリングストップ中です

タコメータはゼロを差しています

 

静かで気味悪い・・・

オーデオレスなんで、更に静かです

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2012.02.18

雪が舞いました

温暖な加古川地方も、今日は3度も雪が舞いました

とても、寒かったのですが

私は、忙しかった・・・

通販二桁発送!

業務店配達に

一般家庭配達がチラホラ

出来秋からの縁故米もボチボチ切れて切れてきたかなぁ?

一人で米屋、目一杯でした

おまけに

夕刻からは、町内会の用事があります

忙しい1日は、まだまだ終わらないのです

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2012.02.17

50枚の注文が・・・

通販発送に使うダンボール箱ですが

地元の業者さんに特注しております

注文して3日後位に届きますが

今回、5kg袋用の箱を50枚注文しました所

間違って92枚出来てしまいましたと連絡が!

それりゃないでぇ~

特注サイズなので、引取るしか仕方がないですよね

預かりもしてくれるととですが、全部引取ることにしました

それにしても、カサが高い

置く場所に困ってしまうがなぁ~

と言うことで、どなたか40枚位要りませんかね?

クラフト袋の5kg袋が、入るサイズに作ってあります

茶色のダンボール箱です

単価は、規制サイズより安いと思います・・・?

こんなのです

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2012.02.16

塩こうじ

どうも、巷では「塩こうじ」ブームのようで

長年、無農薬米糀を販売してて初めて

市内のお客様より

生糀は、ありますか?と言うお問い合わせが多いです

毎日のように店頭へもお客様が・・・

非常に珍しい現象ですが

手作りに目覚めて欲しいものです

塩こうじ、味噌作り、ご飯炊きだって、こだわると面白いのです

どんな物でも、作れるのです

自分で作ると思い入れがアップup

当店では、後わずかで糀販売は終了します

ご予約は、2/20日の正午頃までにお願いします

1kgとかなら、店頭に在庫がある場合もございます

お問い合わせ下さい

我が家も、10年ぶりくらいに「塩こうじ」作りました

何に使えるのかなぁ?

10年前は、使い方がワカリマセンでした coldsweats01

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2012.02.14

米の食味ランキング

23年産米、米の食味ランキングの特Aは?

▽北海道 全道・ななつぼし
▽北海道 全道・ゆめぴりか
▽岩手 県南・ひとめぼれ
▽宮城 県北・ひとめぼれ
▽宮城 県中・ひとめぼれ
▽山形 全県・ひとめぼれ
▽山形 全県・コシヒカリ
▽山形 全県・はえぬき
▽山形 全県・つや姫
▽福島 会津・コシヒカリ
▽福島 中通・ひとめぼれ
▽福島 会津・ひとめぼれ
▽栃木 県北・なすひかり
▽新潟 魚沼・コシヒカリ
▽新潟 岩船・コシヒカリ
▽新潟 中越・コシヒカリ
▽新潟 佐渡・コシヒカリ
▽長野 北信・コシヒカリ
▽三重 伊賀・コシヒカリ
▽京都 丹後・コシヒカリ
▽奈良 県北・コシヒカリ
▽福岡 全県・元気つくし
▽佐賀 全県・さがびより
▽長崎 県南・にこまる
▽熊本 城北・ヒノヒカリ
▽熊本 城北・森のくまさん

こんだけ

以上です

兵庫のコシヒカリは、最低ランクのA´らしい

ヒノヒカリよりランク下で、キヌヒカリレベルらしい

こんな結果、信じがたい・・・

一体、どんな米で審査しているだろうか?

まあ、農協に集まった米の中で審査しているのら、分からないでもない?!

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2012.02.03

加古川土産!

こちら、加古川と言えば「かつめし」

家庭で「かつめし」が味わえる、かつめしのタレ2種セット

これが加古川からのお土産です coldsweats01

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貰った方は、戸惑うかもしれませんが

まず、美味しい、ご飯を炊いてください

カツを用意(牛カツ、トンカツ)どちらでも可

炊きたてご飯を、お皿に乗せる

カツをのっけて、かつめしのタレをかけて召し上がれ!

付け合せに、キャベツの茹でたのを添えれば完璧「かつめし」

「かつめし」が理解出来ない方は、検索して研究して下さい

カツ丼じゃないでぇ~

カツライスでもない

B級グルメとか言いますけど、立派な料理です

加古川「かつめし」

タレだけですけど、勘弁してちょ~

本物は、加古川まで食べに来てください happy01

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2012.02.02

また、靴買いました

今週末、お出かけ用に

靴を買いました

防寒、防水用シューズです

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さて、コレはいて何処へ行くのでしょうかね?

スノトレ代わりにもなりますので

後々、使えるかなぁ?

でも、コレで、車の運転はしずらそうです

図体がデカイ!

重い!

でも、格安だった!

もう、こんな靴は売れ残りですもんネ・・・

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2012.02.01

無農薬大豆入荷

九州、福岡県の筋田農園さん生産の

無農薬大豆が、入荷しました

「フクユタカ」と言う品種の大豆です

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とても、キレイな大豆です

どこかの、みどり大豆と大違いです(笑

ご注文、お待ちしております

白い色の普通見慣れた大豆です

お味噌作りに、如何でしょうか?

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