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2011.10.27

23年産・羽二重もち米

23年産羽二重もち米を精米してみました

今年のコメは、今までで一番キレイな状態でした(地元、羽二重もち米としては)

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昨年は、胴割れがひどくて、お餅作り限定となっていました

米粒はやや細いものの、割れは少なかったです

栽培方法なのか?

乾燥方法なのか?

水分が少し高いのか、ハゼっていない米粒も少しあります

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毎年、試行錯誤でしょうけど

今年は、80点くらいかなぁ?

まあ、合格点ということです

これで、自信を持って販売できますsign01

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