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2011年8月

2011.08.31

3年以上ぶりですね!

先週から喉の調子が悪く、耳鼻科へ行くことにしました

随分長いこと来院されなかったので、問診表書いてくださいって言われました

現在の調子を記入してくださいの所で

喉の違和感」←この感じが書けませんでした coldsweats01

ひらかなで書いたので恥ずかしかったです

ファイバースコープで見て頂きました所

変な物は出来ていないが、炎症が酷いですねって

お薬を沢山貰ってきました

薬局でも3年以上、来てませんね~ですって

健康体なら、医者には行きませんよね

こんな言い方するのは、如何なものでしょう

米屋で、お客様に対して、3年ぶりですね~って

絶対言いませんよね(ブログには良く書いてますが)

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2011.08.30

iphone4(シロ)

娘の携帯を、iphone4(白)に、乗り換えしに行きました

未成年なんで、親同伴です

これで、我が家は

au派 2台

ソフトバンク派 2台

2派へ分かれました

今まで

家族間通話が無料でしたが、これからはメールのやり取りが主流か?!

娘たちは、益々携帯依存が高くなるでしょう

この時代に生まれたんですから、しょうがないですね

しかし、iphoneって、スゴイ機能付きの携帯電話です

おじさんには、とても使いこなせるとは思いません

普通の携帯で良いのです

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2011.08.29

関空(かんくう)

日曜日の朝4時半に起きまして、朝5時半出発!

初めて関西空港(関空)へ行ってきました

加古川から車で約2時間

第二神明→阪神高速神戸線→湾岸線に乗り換えで、高速ばかりで行く事ができます

大阪の南の端っこなんで、遠いです

Img_car_01_1

Dscf0114070

巨大な人口島でした

中は別世界で、田舎もんにはカルチャーショック!

何をしに行ったかは、ご想像にお任せします

動画もあるよん!

高速代+橋を渡る賃+駐車場代

結構掛かりますが、4人なら(一人なら電車かバスがお勧め)

はやり車で行くのが安くて便利です

京阪神に

伊丹

関空

神戸

と、3つも空港は要るのでしょうか?

4ヶ月後に、また行くことになりそう・・・

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2011.08.26

新米指定買い

以前のブログで書いた

お米の味が、分からないってお客様でしたが

本日ご来店で、絶対コシヒカリ!

そして!

新米が食べたいとのことで「高知のコシヒカリ」お買い上げ頂きました

やっと、味の違いが分かったのでしょうか?

それとも、心境の変化?

23年産のコシヒカリは、低タンパクで、中々のもんだと思います
(それを選んで販売するのが米屋の役目)

放射能汚染を気にする方も多いですが

西日本産のお米は、まず大丈夫です

東日本産のお米のベクレル検査結果もドンドン出ております

こちらで確認下さい

ほとんど検出されていないのですから

古米より、新米が良いのに決まっています

9月になれば、ドドッと新米が出てきます

もうしばらくの辛抱です・・・

日本のお米は、世界一旨いことを忘れないようにしましょう~

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2011.08.25

食味値

いづれも23年産コシヒカリ

○の漢字は想像下さい(笑


○崎コシ
アミロース 19.7
タンパク  7.0
水分    14.6
スコア   70


○知コシ
アミロース 18.9
タンパク  5.9
水分    14.6
スコア   79


○島コシ
アミロース 19.9
タンパク  5.9
水分    15.1
スコア   78

23年産コシヒカリ、一般米でも食味値は高いようです(一部は除く)

1等、2等で食味の違いは?です

我が家の実食の感想はこちら

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2011.08.23

岡山県からのお客様

岡山県倉敷市で18町歩、全部農薬を使わずに米作りしている

山崎農園の山崎さん、ご来店記念撮影

Dscf0080

18町歩、有機や無農薬のみなんて、スゴイ!

とても、そんな人には見ませ~ん

ほとんどが、晩生品種で

朝日、雄町、あけぼの、ヒノヒカリ、ミルキークイーン その他

7月に田植えとか

11月に稲刈りがあるそうです

市街地ですので、大変な苦労もあるそうです

一度見学に行ってみたいもんです

そん時は、よろしくお願いします

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兵庫県の農産物は安心です

兵庫県内各地の農産物の放射能検査結果が出ております

いづれも検出せず

当然なんですが、より安心になって頂くように近畿ではいち早く検査しているようです

県外の方も、兵庫の農産物をヨロシク

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2011.08.22

粉、粉、粉

今日は、販売アイテムにない商品の注文発送がありました

マモちゃん有機米を→そのまま玄米粉へ製粉

上田さんの無農薬大だるま大豆を→きなこへ(大豆を炒って製粉)

③無農薬玄米から出る→米ヌカ(夏場は中止しております)直ぐ虫がきます

と、言うご注文に、やっと応じることができました

ご注文を聞いてから、10日くらい待って頂いたでしょうか

明日には、お届けできる予定です

お時間を頂ければ、こんなご注文にも応じております

色々やっている内に、商品化になる可能性もあります

しかし、メチャクチャ手間が掛かりますので

かなり高額になるのは、仕方が無いか・・・

全部粉なんで

粒々の注文がないのは、チトサミシ!

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2011.08.20

玄米に虫が付いた

と、言うお電話がありました

ついに来てしまったか・・・

20日前に買って頂いて、今まで中身を確認しなかったそうです

毎日35度近くの気温になるのに

エアコンの効いている部屋にあったそうですが

15度以下じゃないですよね(28度以上でしょうか)

24時間付けっぱなしじゃないでしょう

それじゃダメ、(15度以下の24時間が理想)冷蔵庫しかないです

お米は、秋に獲れ、今まで300日間、大事に保管されてきたのが

お客様の所で、たった20日程で台無しになったのです

米屋としては、とてもツライ

まず、

1.玄米30kgを買って頂く場合、お買い上げ前の注意を記載しております

2.返品特約にも記載しております

それでも、見逃す方も居ますので

3.梱包には必ず、こちらの「お米の虫保障musihosyou.pdf 」を入れております

更に、梱包の箱にも

4.商品到着後は、中身を直ぐに確認下さいと書いて

四重に、注意を促しております

これで、ココ3年位は、虫に付いてのクレームは皆無でした

昨年の猛暑でも無かった

なのに、今回は、すべて見逃しておられたようです

放射能の影響は、とにかく22年産米確保しか頭になかったようです

残念ですが、交換には応じる米がありませんし

特約にも、書いてある通りでございます

コクゾウ虫らしいので、新聞紙に広げて、しばらく置くと這い出すと思います

すべては無理でも、少なくなるでしょう

精米すれば、キレイに取り除くことは出来ますが

その後は、かならず冷蔵庫保管しないと、同じことになります

お米(玄米も)は、食べるものです

野菜、卵、肉を買えば、普通冷蔵庫へ入れますよね

お米だって、同じです

大切な、食べ物ですから、大事に保管して下さい

これは、全国の米屋からのメッセージですsign03

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2011.08.19

我が家の素麺レシピ

今年の夏の暑さも、今日で、終わってしまうそうな・・・

そんな時期になんですが、我が家で今年ブレイクした素麺の食べ方

まず

素麺は、播州素麺、揖保の糸でなければいけません

そして、1年蔵で寝かせた、「ひね物」でないとコシが出ません

素麺を普通に湯がいて(途中でビックリ水をお忘れなく)冷やして置く

素麺の上に、ヤマイモを摺って、ヤマカケ素麺にします

トッピングには、酸っぱい梅干の梅肉をのせ

薬味は大葉を刻んでのせ

素麺つゆを直前に掛けて頂きます

そらもう、絶品です(笑

夏の暑いウチに、お試しあれ~

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長い間、素麺は、つゆに薬味を入れて食べるもんだとばかり思ってました

これは、目からウロコもんです coldsweats01

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2011.08.18

石川県からのお客様

本日の午前中

知り合いのMさんと一緒に石川県の某農家さんが来店

突然の来店の為、なにも出来ず・・・

小松市で16ha規模の農家さんだそうで、H農場のHさん

検査官の資格もありで、有機米はもちろん、無農薬の米作りを主にしているとか

石川のBさん

兵庫のMさん

よく、ご存知だそうでした

出会いって突然やってくるもんなんですね

あまりに突然な為

ご来店のお客様の写真を撮るのを忘れました

また、是非お越し下さい

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徳島コシ

徳島コシヒカリが、入荷しました

これで、宮崎コシ、高知コシ、徳島コシの3品入荷

順番に食べてみました所

徳島コシ>高知コシ>宮崎コシの順当でした

後になるほど、良くなって行くのでしょうか?

徳島コシが一番新米らしい~

新米なのに、新米らしくないのが、○○コシ・・・

一般米ですので、個体差があります

参考程度にお考え下さい(笑

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2011.08.17

お盆休終わり

お盆休みも終わり、今日から営業しております

売るもんがないので、忙しくはないだろうと思ってましたら

あららの注文多数

売る玄米がない=売れないではなく

他の商品まで売れ出したではないか!

例えば、22年産の古代米

黒米とかみどり米

もち米玄米

22年産米で作った味噌

揖保の糸素麺

普段は、あんまし売れない商品が、何故だか売れておりますsign02

こんなこと書いたら、もっと注文が来たりして~ coldsweats01

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2011.08.13

お盆休みのお知らせ

8月14日15日16日の3日間、お盆休みとさせて頂きます

通販、実店舗ともお休みいたします

8月は、通販が好調で

13日目にして、売り上げ金額が、前年同月を上回っております

後半月ありますが、売るもんが少ないので、更なる売り上げ増は期待できませんが

お盆休み明けもどうぞよろしくお願いします

業務店が、今週は休みませんので

15日だけ、ちょこっと御用聞きをしなくてはならなくなりました

飲食店は、お盆休みが忙しいので仕方がありません

私のお盆休みは、2日と半分かなぁ~

昨年は、2日しかなかったので、今年は半日以上休みが増えたことになります happy01

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2011.08.11

夏休みに・・・

ネットショップで販売中の超こだわり玄米が、ほとんど予約で売り切れました

発送業務は、順次して行きますが

これでは開店休業も同じです

残すは、1種類のみ・・・

22年産、男前のマモちゃん農場有機米です、よろしくお願いします

余るのも困りモンですが

足らないのも困りモンです

まあ、世の中

思い通りなんて行かないですよね

ネットショップは、長~い夏休みになってしまいそう

もしかしたら、キャンセル米も出るかも知れませんので

時々でも訪問下さい

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2011.08.10

縄文農法3

暑い暑い、日中に草取りしておりました

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左の上の方に映っているのが、縄文人かなぁ?(笑

みどり米ですが、順調に育っているようです

周りの田んぼの稲と比べると随分ユックリモードで育っています

10月末が稲刈りの超晩生品種のようです

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高知コシ

23年産・高知コシヒカリ

少しだけ入荷しました

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少し青米が多いようですが、宮崎コシより良いみたい

味はさて?

店頭でのみ販売中

問題なのは、22年産より少し高いので選んでもらえるだろうか・・・

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2011.08.08

青いなぁ~

23年産、宮崎コシ1等

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かなり青が多いので、新米らしさはバツグンでしょうね~多分

でも、やっぱり、青いなぁ~

これじゃあ、追加注文する気になれないし

玄米販売すると、青米を、カビと間違われるんじゃないかなぁ

聞いてみたら、他の玄米は良かったと高評価

すでに完売だそうで、当店は運downwardrightが無かったみたい coldsweats01

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2011.08.06

デジカメ

新しいの買いました

レンズが飛び出さないタイプで、タッチパネル式

選んだのがコレ

旧モデルですが価格コムで評判が良かった

携帯用に小さなデジカメが欲しかった

数年でスゴク進化しているのに驚いた!

価格も、驚くほど安くなってます

何といっても、希ちゃんが、カワイイ~

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2011.08.05

買いだめパニック

買いだめパニック

まあ、気持ちは分からないではないですが

首都圏で、お米の買いだめが、始まってしまったようです

こうなれば誰も止めることは出来ません

当店も、ネットショップは巻き込まれております

必死のパッチで対応中ですが

品切れ続出で、ご迷惑をおかけします

西日本の米は、まったく問題ないので

新米を買うのが、良いと思いますよ

古米、古古米、の買いだめなんて、きっと後で後悔すると思います

お米の管理は、自己責任でお願いします

お米専用の保冷庫買えば、完璧ですヨsign01

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2011.08.03

新米情報

新米情報って、世間では早場米がボチボチ出回っていますが

当店では、生産者直送米の販売が多い為

獲れない事には、どうしようもないです

早くて9月初旬には、減農薬米から始まり

無農薬米は、9月中旬には入荷見込みとなりました

いづれも西日本のお米でございます

さらに西のお米も扱おうかと予定しております

22年産も少しは残っておりますが

23年産も、ヨロシクお願いします

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2011.08.02

電気代下がる

低温倉庫の電気代ですが

5月に、エアコンを、新規取替えしました

電気使用量が、劇的に下がりました

6月 前年225kw   今年139kw 38%ダウンdownwardright

7月 前年400kw   今年162kw 59%ダウンdownwardright

電気料金は、半分以下になりました

エアコンは、低圧電力(200V)仕様でなく、一般電灯(100V)仕様ですが

エアコン自体が安いので、家庭用を取り付けました(業務用の半額)

6畳程度の広さで2ランク上の出力のエアコンは正解でした

電気屋さんは、もうワンランク上でも良かったなぁ~ですって

温度は、16度設定にしています

もちろん24時間、半年間付けっぱなしで

夏場で、1日約100円の電気代

こりゃ安いです

こんなことなら、もっと早く取り替えるべきでした

店舗兼住宅の方も、15%程度電気代が下がっていました

昨年ほど、暑くはないからでしょうか?

しかし、倉庫の電気代は安くなったもんです

24時間使う場合、出力は大きい方が、電気使用が少ないのです

なんだか不思議・・・

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