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2011.07.23

いよいよ来週入荷で

米卸からの22年産入荷が一応終わってしまいます

「コシヒカリ」なんですが、以後は新米期まで入荷見込みはありません

一般のお客様販売には、問題ありませんが

業務用に使う分が、どうも足りなくなりそうです

食堂等は、すぐ新米に切り替えれば問題ないですが

寿司屋さんが、来年春まで前年産

このままでは、コシヒカリ指定ですと、とても間にあいません

半年以上先まで在庫予測も出来ません

しかも、高温障害を受けた22年産米ではダメで

四国、西日本、北陸産はダメ(標高が高いとこなら○)

使えるのは、長野の高地とか、東北産のみ

仕方ないので、「はえぬき」、「あきたこまち」で代用を考えていますが

相手があることですからどうでしょうか?

何処から22年産米コシヒカリ(高温障害の無い)出てこないかなぁ~

こんだけ暑い夏だと消費も減って、余ってくると思うんですが・・・?

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