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2011.05.24

玄米製粉依頼

製粉依頼がありました(よくあることなんですが)

それが複雑なんです

お客様→近くの米屋さん→米卸→米屋さん→お客様→当店へ製粉依頼

しかも、神戸市の方(近くの米屋さんとは取引はないようです)

玄米のまま製粉依頼なのですが

玄米は、農家さんから買ったもの

石抜き機は、おそらく通っていないだろうし

籾だって少しは混じっているだろうし

玄米を、そのまま製粉すれば良いというもんじゃありません

しかも、3人程で共同で玄米を購入して製粉して分けるようなことです

とても複雑なので

玄米を粉にする難しさを説明しまして、持込でも直ぐに出来る訳でもないことを説明しました

そしたら、他の方と協議の上、再思考するとのこと

さて、結末はどうなりますやら~

最近、やたらと多い製粉依頼

玄米を製粉するのは、とても下処理が大変なんです

分かるかなぁ~

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