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2011.04.18

富山コシ

一般米で、「富山入善コシヒカリ」をず~っと使っていたのですが

2月頃からクレーム多数

なんだか美味しくないと・・・

一般米ですので、仕方ないですが、なんとかしなければ

21年産では、抜群の安定度だったんですが

22年産では、どうもバラツキが大きいようです

震災以降、産地指定しての買い入れも出来なくなりました

あと半年

どこか違う産地で安定したコシヒカリを探さなくてはいけません

ということで候補が数ヶ所

長野佐久コシ

石川コシ

但馬コシ

辺りで探してみます

何処が当たりか?探すのが楽しみでもあります coldsweats01

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