加古川の米屋、コメショップのひとり言

「彩の〇がやき」というお米を、川越市民の健ちゃんより頂きました

農水省発表によると、1等米0％、規格外米が81％のことです

玄米を見た感じでは、これが規格外級かぁ～って（見たことないので）

精米してみるとこんな感じ

まさしく規格外！

白米だと米粒がちゃんと形をなしていない

米粒の胚芽がある部分が、折れて、ちぎれてない状態

米粒の先とお尻が、ちぎれて四角い米粒？

みたいなのを想像下さい（笑

これだと、水を吸いやすいので、とろけるような食感じゃなかろうかと想像します

明日炊飯してみようかと思いますが

健ちゃん、ありがとさんネ

エエもん見させて頂きまして、謝～謝～！

味は、ハテサテ如何なもんでしょうか？