ひとり言

兵庫県稲美町の専業農家さんで

本岡さんのコシヒカリ入荷販売中です

9/4日頃から稲刈りしました

猛暑による、高温障害を受けていまして、見た目はイマイチ（背白）

ですが食味計測するとスゴイ米だということが分ります

まず、静岡精機の食味計測で！

白米タンパク4.6％

100点！（100点以上は無いと思います）

どんな作り方すれば、こんなに低タンパクになるのでしょう

夏ばてを恐れて？、元肥えのみで追肥無し（穂肥、実肥なし）

元肥えには、米ヌカも含まれています

収量は、1反に6.9俵・・・

こんなに収量を落として栽培しています

冷めたら違う！

ご飯がシャキッとしています

某食堂へ、サンプルを持って行ったら、一発でオッケーが出ました

そんな白米は、如何でしょうか？

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当店にある食味計だと、低タンパクですが点数伸びず・・・

このお米を、例の炊き方だと、更に美味しくなるんです

シャキッとしたご飯から、しっとりしたご飯に変わりました

どちらが美味しいかは、好みもございますので悪しからず

これホンマ！！！