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2010.09.18

新米需要?

いつになく今年は、「新米はまだですか?」と

良く聞くようになりました

昨年とは、まるで違う感じです

9月も後半ですので当然なのかも知れませんが

どうも、この夏の暑さから新米に需要があるような気配

年々新米とは言われなくなってきましたが

今年は、ちょいと違うような?

新米が新米らしいのは、収穫されて1~2ヶ月だけです

(籾保存なら籾摺りしたては新米らしさがありますが一般的ではない)

新米=美味しいと思われがちですが

米屋的には、そうではない

新米にも、美味しい米、そうでない米が当然あります

また、コシヒカリだと獲れてから2~3ヶ月経ったほうが、旨みが出てきます

それを数ヶ月かけて探して行くのです

農家さんから大量に買う方は、そんなの関係なしです

お米は、食料にすぎません

他に比較をしませんので優劣は存在しない訳です

量的にも

そんなに上手く消費できない筈

足りなくなるか

余ってしまうか

どちらかになります

多分後者が多いと思います

米屋で買うのは、多少高くなりますがリスクはなくなりますし

いろんなお米を試してみることが出来ます

好みの米、そうでない米、スゴイ米

是非、新米は米屋さんで買ってちょ~

って

おいおい

今日は

 

米屋の宣伝かい!

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