20年産vs21年産
賃搗き精米に60kgも持込がありました(今どき珍しい)
30kgは、一昨年産(20年産)
30kgは、昨年産(21年産)
見た目は、20年産の方がキレイでした
21年産は青米が目立ちます
どちらも丹波の親戚農家のコシヒカリと聞きました
保冷庫保管でしたので玄米は問題なし
精米すると
まったく違います
何がって、香りが違います
古米は、古米臭
21年産は、良い香りでした
もちろん、別々精米です
この方、何度も何度も21年産を持ち込み精米していますが
何故、今頃になって20年産が出てきたのか?
ひょっとして、保冷庫の一番下にあって
その上に21年産米を積んでしまっていたのでしょうか?
今頃、古米を食べて抵抗ないのでしょうか
それとも何処かへお嫁に行くのかなぁ?(この確率が高い)
米屋家業では明日から8月
22年産、新米入荷も秒読みになりました
21年産米
もう仕入れは最低限しかしません
在庫分をなんとか販売しなきゃいけませんので
7月は在庫処分
8月は、新古米入れ替え準備なのです
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