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2010.03.08

混ぜこぜ米再現

以前に食べた米が美味しかったんで

再現してみた!

とは言え、配合は不明な為

心当たりある玄米を5種類1kgづつで5kgにしてみました

すべてコシヒカリ

福井産1種

兵庫産4種

内、生産者限定米3種

結果は!

うう~ん

違うなぁ~

でも、充分に美味しいのです

単品より癖(特徴)がなく、美味しく感じます

しかし、ブレンドしてあること

特徴がないと受け入れられるは難しい面があると思います

美味しいけど・・・

多分

売れないと思いますので

我が家で楽しむだけのお米ということにします

食べたのは「胚芽精米」仕上げです

縦型精米機で2~3回通しで仕上げるのです

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