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2009年12月

2009.12.31

大晦日(おまけ編)

普通には終わらなかった2009年大晦日

最後の最後にトラブルがsign03

味噌屋に、頼んでいた味噌が無い

なんでも、急に売れてしまったそうな

昨日電話で注文してたのに、なんでやねん

お店に少し在庫がありましたで、不足分は違う味噌「花房」で対応しました

その後、もっとトラブル発生!!!

お得意先に頼んでいた「おせち」が注文モレ!crying

おせちが無い

なんでぇ~やねん

我が家の「おせち」はどうなるのか・・・

お正月料理は、何も用意してありません

我が家に正月は来ないのか?

その後・・・

お店の方の家の分で対応して頂きました

なんとか、おせち料理は食べれることとなりましたが

横取りしたような気分

大晦日トラブル

2度あることは〇度あるのかぁ?

大波乱の2009年に、ふさわしい終わり方じゃないでしょうか?

それでは、また来年!

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大晦日

大晦日

お店の掃除しながらブログ更新しています

1年間、ご訪問頂きましてありがとうございました

2009年は、いろんなことがありました

1月は順調なスタート

2月3月は、ちょいと後退

4月から10月までは、順風

ところが11月12月は大逆風で貯金をすべて失った感じでした

終わってみれば、101%・・・

健康面では、4月の人間ドックで異常が多発

胃カメラ3回

大腸カメラ1回

ピロリ菌除菌1回

メノトリエ病という、胃から出血して栄養が漏れている病気でした

これも、なんとか良くなったようで

見つかって、検査して、原因が分って、治療して良くなった

まあ、良かった年なんでしょう?!

後は、

昼から、餅の残りの配達、集金

おせち料理の引き取り

味噌屋さんへ引き取り

注連縄飾り

そして、クロネコさんが集荷にくれば閉店いたします

それでは、1年間ありがとうございました

良いお年をお迎え下さい

2009年、おさらばぇ~

2010年も、よろしくお願いします

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2009.12.30

お餅、ほぼ終了

お餅の配達がほぼ終了しました

有機認定された羽二重もち米を使ったお餅ですので

かなりの品質なんです

味にも自信があるんです

なにの

今日は、初めて買って頂いたオバアチャンに

ダメ出しを食らってしまいました

お餅を見て

なんやこれ、柔らかくないやん!

作って日が経ってる、古い餅(12/27日製造)やな!

トホホ・・・

その通りでございます

もう3日も経っております

まあ仕方ないワ、って買って頂けました

この餅を扱って十数年、初めてそんなことを言われたのですが

その通りなんで、何も言えなかったです

来年は、買って頂けるかなぁ?

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2009.12.29

届かない・・・

本日入荷予定の「お餅」が、午前中届かない

これは、困ったsign01

昨日には現地を出ていますが

どうもクロネコさんが遅れているようです

北陸は、雪snowなのか?

ご近所配達は、明日お届けが多いので困りませんが

本日発送分も数件ありますので

届かないと大困りもんだぁ~

早く来い来いsign03

クロネコさんsign03

早足で来ておくれ~

10時頃に、東京からの荷物は届いたのですんが・・・

午前中は仕事にならんのです

只今、コーヒーブレイク中

ネット検索しても、姫路にも届いてない

トホホ・・・

その後

午後1時前に、なんとか届きました

セールスドライバーでなく

下請けのおっちゃんが乗用車でやってきました

遅くなったのは、下請けに投げたのが原因です

午前中指定にも関わらず

謝罪も、なんにもなし

こんな些細なことですが、ダメ出しです

商品確認をしました所

全部合ってました

合うのが当たり前なんですが

実は、よく間違って届くのです

なにせ、その餅工場は、年末に160俵のお餅を搗くというのですから

毎晩徹夜でお餅を作っているそうな?

一度、現場を見てみたいものです

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2009.12.28

ヤマ場

今日がピーク、ヤマ場かなぁ?!

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2009.12.26

後5日

今年も後5日となりました

どうも11月よりお米販売が、厳しい状態に変わりなく

今年は、年末商戦も、ピークもなく

淡々とこなしております

明日27日は、日曜ですが当然営業します

時間があれば大掃除もやりましょう!

お仕事ですが、昨日から大豆との格闘が始まりました

機械選別された大豆を、手選別し直すのです

昨年度は、600kg以上の大豆を選別したのですが

今シーズンはどうでしょ?

大豆選別をしたら、玄米粒が小さくて見えないのです(笑

多分、1月一杯はこんなお仕事で忙しいのです

これって、気の遠くなる作業です

大豆各種の、ご注文はマメショップまで!

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2009.12.25

鍋にトマト

我が家では最近、鍋にトマトを使います

最初に聞いた時は「えっ!」って思いました

鍋にトマトが合う筈がない・・・

ところがやってみるとベストマッチ

食べ方は

キムチ鍋に限ります

ご家庭の味でお好きなように、キムチ鍋を楽しんで下さい

具をすべて食べ終えると出汁だけが残ります

そこへ、ご飯を投入!

そうです、キムチ鍋の後の「おじや」です

そこへトマトを刻んで一緒に煮ます

仕上げに溶き卵ではなく、とろけるチーズを入れると

韓流料理が→イタリアン(チーズリゾット)になるのです

嘘じゃないです

お試しあれ~

こちらを参考にして下さい

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2009.12.24

クリスマスイブなのに・・・

夕方、近くのケーキ屋さんの前は車が10台は並んでました

さすがに、クリスマスイブ!

米屋の前は、真っ暗です coldsweats01

何も関係おまへんなぁ~

しかし、我が家にも、何かご馳走があるそうな!

なのに閉店時間前に、誰かさんが7時過ぎに行きますと連絡が!

あらら

閉店しようと思ってたのに

こりゃ長くなりそうな予感・・・

ちなみに我が家には、サンタクロースなんてやって来ません

誰かさんの家みたいに煙突がないし

良い子ちゃんも居ませんし

娘達に何が欲しいかなんて聞くと、数万円もする物を言うのでありんすヨ~

だからお父ちゃんは知らん顔しております(笑

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2009.12.23

天皇誕生日

世間では、祭日ですが

米屋は通常営業です

今日は営業していますか?って問い合わせが多いです

私の年代(アラフィフ)で祭日だからと言って年末に休む米屋は少ないでしょうに・・・

若い年代の方には理解出来ないかもしれません?

通販発送が20件以上溜まってしまってて

発送日を間違えないか確認の連続なんですが

その間に指定日を変更とか、商品を変更とか

いろんな情報が入ってきますので気が抜けません

頑張って年末を休まずやっておりますが

たまには、チョンボもやってしまいます coldsweats01

気が抜けない日の連続ですが、年末まで突っ走るしかありません

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2009.12.22

お餅

お餅の受注も

店頭低

通販高

で、通販発送が多くなりました(昨年比)

店頭で低調なのは、情報が伝わらないからかも?

通販は、店頭よりも1日早く入荷させないと間に合いませんので

お餅の通販受注は本日までとします

まるもち(関西では定番)

のしもち(切り餅)

黒豆餅(切り餅)

と有りますが、個人的にはのしもち(切り餅)が一番美味しいと思います

が!

関西では、やはり丸もちなのです・・・

小細工なしの、白い餅がイチバン旨い!?

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2009.12.21

もち米、その2

その後、もち米の売れ行きは?

店頭では、売れる気配はまったくなし・・・

1.4kg袋が3ヶ売れただけ

5kg袋以上は、ゼロチ~ン weep

多分、直売所(普通のもち米)に負けちゃった感があります?!

「羽二重もち米」って、想像以上に美味しいお餅になるんやけど!

一方

通販ではドンドン注文がきております

一部のもち米は売り切れ間近です

中でも、ある県からもち米玄米の注文が多く来ていますが

なにか有ったのかなぁ?

なんでも玄米餅を作るとか聞きました

こんな極端な売れ行きが理解出来ない、今日この頃・・・

後10日あまり

梱包に励みたいと思います happy01

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2009.12.20

年末年始の営業のお知らせ

年末年始の営業のお知らせです

Nematunensi

こんなバナー作ってリンクはりました

日程はカレンダーをリンクしただけです

でも、お知らせするのとしないので大違いです

多分、12/27日は営業すると思いますが

一応は休み表示になっています

年内は、大晦日まで発送可能です

毎年、数件は元旦お届けがあります happy01

お正月休みは元旦から5日までの予定ですが

毎年1/6日着の注文が多くて1日前倒しになります

果たして今回はどうでしょ?

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2009.12.18

もち米

もち米の売れ行が両極端です

通販では、売れています

店頭では、まったく売れていません

なんでこうも違うのか!

店頭では、まだ早いのかなぁ?

それとも店頭では、もう売れないのかなぁ?

後2週間もないので、ソロソロ売れなくては不安になります

在庫は、ギョ~サンあります

もちろん、注文がないので玄米のままです

5kg以上の注文だと受注精米可能です

近隣の方、注文お待ちしております

アポ無しで店頭へ来られると、精米済みのもち米となります

お餅の予約も同じような傾向です

通販は22日まで予約受付中

店舗では24日まで予約受付中

あと数日で予約締め切りとなります

ご予約はお早めにお願いします

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2009.12.17

この冬一番の寒さ

寒いです

朝は氷が張ってました

最低気温は零℃かな?

最高気温も一桁

お店の中も寒い!

こんな日に限って朝7時半過ぎに業務店配達

ほんまに寒かったです

サラリーマンなら、皆さんこんな時間に動いているのね!

寒さで、電話回線、ネット回線が凍っているのか

どうも、注文が繋がらないようです・・・coldsweats01

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2009.12.16

しばらくは・・・

朝から・・・

いつもお買い上げ頂いてるお客さんが来店され

しばらくは、お米は貰えないと・・・

あちゃ~

良く話を聞くと

我が町内の営農組合役員が、売りに来て買ったらしい

トホホ・・・

いくら競争とはいえ、地元の営農組合とは

価格面でまったく歯が立ちません

町内以外にも販路を求めて営業しているようです

どうも、なりふり構わず売りまくっている様子

昨年は、玄米が足りないとか聞きましたが

今年は、多分思ったように売れていないのでしょう?

これで、聞いただけで数件

しばらくって、数ヶ月なのか、数年なのか、それともずっと・・・

町内の美味しいお米とのフレコミですが

カントリーエレベーターのお米なんで地域の玄米「混ぜコチャ米」です

まあ、平均米ですが

悪い米を作った方は、良くなって帰ってくる(笑

こんなのが、まじりっけのない本物の玄米として販売されるのです

直売大流行ですが、この先問題は起きないのかなぁ?

町内に米屋があるとは、どうも認識されていないような気がします coldsweats01

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2009.12.15

サンダーバード3号

thunderbird3

使っているメーラーが新しくなっていましたので更新してみました

なんだか大きく変ってしまったようで、使い勝手がイマイチワカリマセン

すごく進化しているようです

簡単な気持ちでアップグレードしたもんで

面食らってます coldsweats01

文章の検索が3倍早いとか

ブラウザのようにタブで使い分けできるようです

これが無料なんですから使わない手はありませんネ

アップグレードしてから、フォルダごとになにやら処理してて

とっても時間が掛かってました

使ってみましたら

メールに返信しようとしたら送信出来ない

出来たと思ったらメールが帰って来る

あらら!

なんでぇ~!

私たちの年代の、サンダーバード3号といえばこちらですよね

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2009.12.14

ソトコト

楽天ブックスで注文してた雑誌

Imgp1238

ソトコトが届きました

知り合いのブログを見て注文してみました

実は、2年くらい前、当店で扱っている米が載ったことがあります

その時は、店の名前は出ませんでした weep

メールマガジンも取っていたのですが

気が付きませんでした

12月号は、お米の大特集

しかも半端な情報量じゃない

80ページくらいお米のことばかりです

お米に関心のある方は是非買って読んでください

ちなみに私は、まだ読んでません・・・coldsweats01

今夜、ゆっくり見たいと思います

ベニスの米屋さんありがとさん

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2009.12.12

きぬむすめ、その後

サンプルで頂いた、きぬむすめは、とても美味しいものでした

艶があり粘りも申し分ないです

食味値も80点くらい

タンパク値は低く5.7%

と、出ました

良く聞いてみますと、小さな田んぼでサンプル的に少し作ったのこと

直売するなら良いかもしれません

只、農協出荷、業者販売する場合は注意が必要です

いくら美味しいからと言っても、高値がつくということはないです

折角、コシヒカリを栽培しているのですから

もっと、精進して欲しいと思います

コシヒカリを買っているお客さんには無理でしょう

キヌヒカリ、ヒノヒカリの代換えとして作るなら有望かも?

ご飯の美味しさは、艶、粘りだけじゃない

「旨み」→これがいちばん難しいと思います

ちなみに私は米屋なんで、旨い米なんて作れません

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2009.12.11

無理やりランクアップの結果!

一人暮らしのお客様に

価格が手頃なお米と言われて、ずっと届けていましたが

新米期に、思い切ってランクアップしてお届けしました

最初は、金額アップに憮然とされておりましたが

その後は

味が気に入って頂けたようで

今では、いろんな商品をお買い上げ頂く様になりました

これって、お米が美味しいと他の商品も間違いないと思われるんでしょ?

不況の昨今、お米代金をケチってランクを落とされる方も多いようですが

逆のパターンもありかな?!

(もちろん、悪い結果になる場合もありますが)

美味しいご飯を食べて、怒る人は少ないでしょうに・・・

小さな冒険ですが、商売にも駆け引きが必要かと思います

年齢を重ねると段々見えてきます

若い商売人さんには理解できないかも知れませんが

沢山売る=安くして販売するではない

と!

最近、つくづく思うのです

美味しいご飯を中心にした食生活だと

食費はそんなに掛からないのです(多分)
(一部のグルメなおいしゃんを除く)

良い物を、適正価格で

必要なものを必要なだけ

これが基本なんじゃなかろか?

売り上げをドンドン増やすと言う時代は、とっくに終わったんよ~

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2009.12.10

甘酒作り

本日、注文していた糀が出来上がりましたので

早速、甘酒を作ってみました

現代風に簡単に作る方法です

材料
農薬不使用のもち米500g
農薬不使用米糀500g
水1㍑

これだけしか使わないので完全な無添加食品です

簡単甘酒の作り方

 

糀ともち米、各500gを用意する

保温機能の付いた炊飯器5.5合炊き以上の大きさ

水(湯ざまし)

 

極甘の甘酒の作り方

 

500g、もち米500g、お水1リットルだけ

後は炊飯器があれば2リットル強の甘酒が完成します

 

作り方は、柔らかめに炊飯したもち米60度くらいまで冷まして、糀を混ぜる

そこへ60度の湯冷ましを入れ、炊飯器の保温スイッチを入れ5時間保温する

炊飯器の蓋を開けて置くのがコツです

(蓋を閉めると温度が上がりすぎて糀菌が死んでしまいます)

保温中、表面が乾いてきますので数回混ぜてやる

出来上がったものを容器に移し1晩寝かせてください

 

その後の、保管は冷蔵庫だと長持ちします

 

スゴク甘い甘酒が出来ます

という事で、今夜一晩寝かせて、明日試飲の予定です

普通に知っている甘酒の味じゃありません

驚きの美味しさです

甘酒は、飲む点滴とも言われるほど

体に良いのです

明日の午後が楽しみです happy01

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2009.12.09

3時間待ち

先日の胃カメラ検査の結果を聞きに

加古川医療センターへ午後3時半の予約やったのに・・・

一番最後の、午後6時半の診察に参った!

三時間待ちです・・・

待ちくたびれてしまったのは言うまでもありません

最後には、ロビーの照明も消えていた!

しかし、嬉しいニュースも

4月の人間ドックから半年以上

やっと、その原因がヘリコバクターピロリ菌で

それが悪さをしていたようです

病名も、メノトリエ病らしいとのこと

そして、なにより通院が本日で終了しました

後は、年に一回は、ガン検診をしなさいとのこと

まずは、やれやれです

これで、還暦までは、なんとか持ちそうです happy01

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2009.12.07

美味しいお米難民?

新規のお客様が来店

お話を少し聞きました所

スーパー等では、中々美味しいお米が無いと・・・

白米10kg3000円前後のお米を買っていたらしい

有名銘柄米も、特売で10kg2980円なんて普通になってしまったので

一般の方には分らないでしょう

10kg3000円前後で、ソコソコのお米を探すには

業者からでは、無理です!(多分)

美味しいお米を作る農家さんから

玄米で1年分をまとめて格安で買うしか手がありません

もちろん、その米が美味しいという保証はありません

味、金融、保管リスク等

すべて買う側にリスクが掛かります

未だに20年産を食べている人

格安で買った米が不味かった人

世の中には、「美味しいお米難民?」が沢山いるようです

なんで!

お米のプロである米屋さんを利用しないのか?

不思議でなりません

米屋家業は、絶滅寸前です・・・

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ja米

画像をご覧下さい

Imgp1233

コレを見て、アレッと思う方は

相当な、米通です

某県のS農協の袋とja米シール

賃搗き精米依頼で、持ち込まれた玄米ですが

なんかおかしくないでしょうか?

そうそう思うのは、私だけ・・・?

ja米シールって

初めから貼ってあるんや!

ちなみに

ja米=ジャコメ(じゃまい)って読まないでネ coldsweats01

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今年3度目

今日も元気に!

朝9時半から

胃カメラ検査

今年3度目

三度もやったらベテラン患者です

安心して望みましたが

入れる時に「オエ~」参ったweep

15分位検査で

抜き時に「オエ~」crying

今回は、2度の「オエ~」

k先生が上手じゃなかったのかな?coldsweats02

結果は、前回より炎症が随分よくなってますと・・・

良くなっているなら、何故胃カメラなんでしょ?

それはさておき

体の調子は良いので心配はしてません

10時過ぎには帰ってきて

仕事、仕事

精米

通販対応

午前11時過ぎに水を飲んでください

それで、大丈夫なら食事もオッケー

昨夜から何も食べてませんので

力が出ない!

やはりご飯は力の源です

ご飯一杯食べても30~80円と

とっても安いですので、ご飯中心の食生活にしましょう

例の「きぬむすめ」炊いたのですが

朝は食べてないのです coldsweats01

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2009.12.05

きぬむすめ

知り合いの農家さん、Kさんが

とても美味しい米だと、白米を持ってきてくれました

旨いコシヒカリを作っている方なんですが

それより、ずっと美味しいと言うのです

品種を聞くと聞きなれない「きぬむすめ」とか?

なんでも、地元農家さんでひっそりと作られていて

美味しさで評判になっているとか!

コシヒカリなんかに全然負けない味!?

米屋は全然知らんなぁ~

検索してみたらありました

キヌヒカリの娘→きぬむすめこちらもありました

なんか、そのまんまの名前ですがなぁ!

そんなに美味しいなら、名前だけでも聞こえてきそうなもんですが

地元消費者へは、もう浸透してるのかなぁ?

食べてみるのが楽しみです

食味を、kさんに報告することになっております

稲美のMさん、きぬむすめって知ってる?

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2009.12.04

受注ミス

昨日、発送した商品にチョンボがありました

お客様には、大変ご迷惑をお掛けしました

分搗きの注文が複数だったのですが

お電話での注文だったので、こちらのメモミスです

どうすれば、電話でのご注文ミスが防げるのか考えねばいけません

出来れば、お買い物カゴでご注文頂きたいのですが

お客様には関係ない話ですのでどうしたもんか

受注項目表とか作るしかないですね!

お名前、住所、電話番号とかはもちろん

お支払い方法、時間指定、精米歩合、金額確認、米ヌカあるなし

ええ~っとそれから何が必要かなぁ?!

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2009.12.03

「かつめし」のタレ

本場、加古川の味が家庭で味わえる

「かつめし」のタレです

Imgp1231

加古川市内のスーパーでは普通に売られていますが

市外では売ってても売れないでしょうに・・・

我が家では買ったことがない(笑

どうも、気になりましたので

棚にあった分をまとめ買いしてしまいました coldsweats01

先日のブログ記事にコメント頂いた貴方!

本日発送しましたので近日中に届くと思います

届く前に、用意頂くものは

ご飯
お皿

キャベツ(茹でたもの)
カツ(牛カツ、トンカツ)どちらでもよい

作り方はこちらを参考にお願いします

それでは、かつめし(召し)上がれ!

あと、、2パックありますのでご希望の方は直メールで連絡下さい

先着2名様とさせて頂きます

イタズラ、匿名とかは、ご遠慮下さい

品質等へのお問い合わせはメーカーへお願いします

PS
お隣の高砂市にも名物料理があるんやでぇ~

なんだろうなぁ?!

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2009.12.02

玄米粉

店頭では、珍しい玄米粉の注文を受けました

出来れば、農薬不使用の玄米を粉にして欲しいと

そんな注文でしたら当店は得意中の得意!happy01

半日待って欲しいと言いましたら、不思議そうな顔をしておられましたので

説明しました

まず、農薬不使用玄米を用意

石抜き

籾取り

玄米食できる状態にします

ここまで段取りされた玄米を製粉しますが

製粉機の掃除もしなくていけません

あれこれしている内に、半日くらい経ってしまいます

製粉には時間は掛かりませんが

段取りで時間が掛かってしまうと説明して納得して頂けました

っと!

これだけの段取りをして

お買い上げ頂いたのは、玄米粉1kg!

利益は、玄米1kg価格+100円です

うう~ん、利益になんてなってませんネ(笑

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2009.12.01

文字のサイズを変更するボタン

HP用に、文字のサイズを変更するボタンを付けてみました

「JavaScript フォントサイズを変更する」と検索すれば
やり方はイロイロあるようです

試してみたら、上手く行きました happy01

--------------------------------------------------------------------

サイドバーに組み込む場合

<dd class="side">
<CENTER>文字のサイズ変更する<br>
<script type="text/javascript"><!--
function large() { document.body.style.fontSize = "110%"; }
function middle() { document.body.style.fontSize = "100%"; }
function small() { document.body.style.fontSize = "90%"; }
//--></script>

<input type="button" onClick="large()" value="大">
<input type="button" onClick="middle()" value="中">
<input type="button" onClick="small()" value="小">
</CENTER>
</dd>

--------------------------------------------------------------------

大きさは、任意で設定して下さい
当店サイトは、これ以上いじると

配置がグチャグチャになりました

サイドバーとか
ウィジッドとか
メインページに組み込むだけです

どんなのかは?こちらのナビバー右下辺りで確認して下さい

その後

上手く出来たと思ったら

あらら!

ページが切り替わると設定が元に戻ります

どうすれば、ページが切り替わっても文字の大きさを維持できるのかなぁ?

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「あつ〇ょくメイ〇ン」

「あつ〇ょくメイ〇ン」に

漢字で書くと支障があるといけませんので(笑

やたらとお問い合わせがきます

実は、この商品

ネット販売を自粛して欲しいとメーカーから連絡を頂いた商品です

古い機種が、乱売状態になり

リセットする為だとか?!

検索してみましたが、やはり何処にも売っていないです

当店でも販売していませんが

新しい機種になりました、「お問い合わせ下さい」とだけ記載しています

たったこれだけなのに、お問い合わせが多数

毎日のようにあります

需要があるということですよね

なのにメーカーは、ネット販売は不可

自分で自分の首を締めていますよね

メーカー側が直売すれば良いのに!

わたしゃ、しらんがなぁ!

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