ひとり言

普通には終わらなかった2009年大晦日

最後の最後にトラブルが

味噌屋に、頼んでいた味噌が無い

なんでも、急に売れてしまったそうな

昨日電話で注文してたのに、なんでやねん

お店に少し在庫がありましたで、不足分は違う味噌「花房」で対応しました

その後、もっとトラブル発生！！！

お得意先に頼んでいた「おせち」が注文モレ！

おせちが無い

なんでぇ～やねん

我が家の「おせち」はどうなるのか・・・

お正月料理は、何も用意してありません

我が家に正月は来ないのか？

その後・・・

お店の方の家の分で対応して頂きました

なんとか、おせち料理は食べれることとなりましたが

横取りしたような気分

大晦日トラブル

2度あることは〇度あるのかぁ？

大波乱の2009年に、ふさわしい終わり方じゃないでしょうか？

それでは、また来年！

大晦日

お店の掃除しながらブログ更新しています

1年間、ご訪問頂きましてありがとうございました

2009年は、いろんなことがありました

1月は順調なスタート

2月3月は、ちょいと後退

4月から10月までは、順風

ところが11月12月は大逆風で貯金をすべて失った感じでした

終わってみれば、101％・・・

健康面では、4月の人間ドックで異常が多発

胃カメラ3回

大腸カメラ1回

ピロリ菌除菌1回

メノトリエ病という、胃から出血して栄養が漏れている病気でした

これも、なんとか良くなったようで

見つかって、検査して、原因が分って、治療して良くなった

まあ、良かった年なんでしょう？！

後は、

昼から、餅の残りの配達、集金

おせち料理の引き取り

味噌屋さんへ引き取り

注連縄飾り

そして、クロネコさんが集荷にくれば閉店いたします

それでは、1年間ありがとうございました

良いお年をお迎え下さい

2009年、おさらばぇ～

2010年も、よろしくお願いします

お餅の配達がほぼ終了しました

有機認定された羽二重もち米を使ったお餅ですので

かなりの品質なんです

味にも自信があるんです

なにの

今日は、初めて買って頂いたオバアチャンに

ダメ出しを食らってしまいました

お餅を見て

なんやこれ、柔らかくないやん！

作って日が経ってる、古い餅（12/27日製造）やな！

トホホ・・・

その通りでございます

もう3日も経っております

まあ仕方ないワ、って買って頂けました

この餅を扱って十数年、初めてそんなことを言われたのですが

その通りなんで、何も言えなかったです

来年は、買って頂けるかなぁ？

本日入荷予定の「お餅」が、午前中届かない

これは、困った

昨日には現地を出ていますが

どうもクロネコさんが遅れているようです

北陸は、雪なのか？

ご近所配達は、明日お届けが多いので困りませんが

本日発送分も数件ありますので

届かないと大困りもんだぁ～

早く来い来い

クロネコさん

早足で来ておくれ～

10時頃に、東京からの荷物は届いたのですんが・・・

午前中は仕事にならんのです

只今、コーヒーブレイク中

ネット検索しても、姫路にも届いてない

トホホ・・・

その後

午後1時前に、なんとか届きました

セールスドライバーでなく

下請けのおっちゃんが乗用車でやってきました

遅くなったのは、下請けに投げたのが原因です

午前中指定にも関わらず

謝罪も、なんにもなし

こんな些細なことですが、ダメ出しです

商品確認をしました所

全部合ってました

合うのが当たり前なんですが

実は、よく間違って届くのです

なにせ、その餅工場は、年末に160俵のお餅を搗くというのですから

毎晩徹夜でお餅を作っているそうな？

一度、現場を見てみたいものです

今日がピーク、ヤマ場かなぁ？！

今年も後5日となりました

どうも11月よりお米販売が、厳しい状態に変わりなく

今年は、年末商戦も、ピークもなく

淡々とこなしております

明日27日は、日曜ですが当然営業します

時間があれば大掃除もやりましょう！

お仕事ですが、昨日から大豆との格闘が始まりました

機械選別された大豆を、手選別し直すのです

昨年度は、600kg以上の大豆を選別したのですが

今シーズンはどうでしょ？

大豆選別をしたら、玄米粒が小さくて見えないのです（笑

多分、1月一杯はこんなお仕事で忙しいのです

これって、気の遠くなる作業です

大豆各種の、ご注文はマメショップまで！

我が家では最近、鍋にトマトを使います

最初に聞いた時は「えっ！」って思いました

鍋にトマトが合う筈がない・・・

ところがやってみるとベストマッチ

食べ方は

キムチ鍋に限ります

ご家庭の味でお好きなように、キムチ鍋を楽しんで下さい

具をすべて食べ終えると出汁だけが残ります

そこへ、ご飯を投入！

そうです、キムチ鍋の後の「おじや」です

そこへトマトを刻んで一緒に煮ます

仕上げに溶き卵ではなく、とろけるチーズを入れると

韓流料理が→イタリアン（チーズリゾット）になるのです

嘘じゃないです

お試しあれ～

こちらを参考にして下さい

夕方、近くのケーキ屋さんの前は車が10台は並んでました

さすがに、クリスマスイブ！

米屋の前は、真っ暗です　

何も関係おまへんなぁ～

しかし、我が家にも、何かご馳走があるそうな！

なのに閉店時間前に、誰かさんが7時過ぎに行きますと連絡が！

あらら

閉店しようと思ってたのに

こりゃ長くなりそうな予感・・・

ちなみに我が家には、サンタクロースなんてやって来ません

誰かさんの家みたいに煙突がないし

良い子ちゃんも居ませんし

娘達に何が欲しいかなんて聞くと、数万円もする物を言うのでありんすヨ～

だからお父ちゃんは知らん顔しております（笑

世間では、祭日ですが

米屋は通常営業です

今日は営業していますか？って問い合わせが多いです

私の年代（アラフィフ）で祭日だからと言って年末に休む米屋は少ないでしょうに・・・

若い年代の方には理解出来ないかもしれません？

通販発送が20件以上溜まってしまってて

発送日を間違えないか確認の連続なんですが

その間に指定日を変更とか、商品を変更とか

いろんな情報が入ってきますので気が抜けません

頑張って年末を休まずやっておりますが

たまには、チョンボもやってしまいます　

気が抜けない日の連続ですが、年末まで突っ走るしかありません

お餅の受注も

店頭低

通販高

で、通販発送が多くなりました（昨年比）

店頭で低調なのは、情報が伝わらないからかも？

通販は、店頭よりも1日早く入荷させないと間に合いませんので

お餅の通販受注は本日までとします

まるもち（関西では定番）

のしもち（切り餅）

黒豆餅（切り餅）

と有りますが、個人的にはのしもち（切り餅）が一番美味しいと思います

が！

関西では、やはり丸もちなのです・・・

小細工なしの、白い餅がイチバン旨い！？

その後、もち米の売れ行きは？

店頭では、売れる気配はまったくなし・・・

1.4kg袋が3ヶ売れただけ

5kg袋以上は、ゼロチ～ン　

多分、直売所（普通のもち米）に負けちゃった感があります？！

「羽二重もち米」って、想像以上に美味しいお餅になるんやけど！

一方

通販ではドンドン注文がきております

一部のもち米は売り切れ間近です

中でも、ある県からもち米玄米の注文が多く来ていますが

なにか有ったのかなぁ？

なんでも玄米餅を作るとか聞きました

こんな極端な売れ行きが理解出来ない、今日この頃・・・

後10日あまり

梱包に励みたいと思います　

年末年始の営業のお知らせです

こんなバナー作ってリンクはりました

日程はカレンダーをリンクしただけです

でも、お知らせするのとしないので大違いです

多分、12/27日は営業すると思いますが

一応は休み表示になっています

年内は、大晦日まで発送可能です

毎年、数件は元旦お届けがあります　

お正月休みは元旦から５日までの予定ですが

毎年1/6日着の注文が多くて１日前倒しになります

果たして今回はどうでしょ？

もち米の売れ行が両極端です

通販では、売れています

店頭では、まったく売れていません

なんでこうも違うのか！

店頭では、まだ早いのかなぁ？

それとも店頭では、もう売れないのかなぁ？

後2週間もないので、ソロソロ売れなくては不安になります

在庫は、ギョ～サンあります

もちろん、注文がないので玄米のままです

5kg以上の注文だと受注精米可能です

近隣の方、注文お待ちしております

アポ無しで店頭へ来られると、精米済みのもち米となります

お餅の予約も同じような傾向です

通販は22日まで予約受付中

店舗では24日まで予約受付中

あと数日で予約締め切りとなります

ご予約はお早めにお願いします

寒いです

朝は氷が張ってました

最低気温は零℃かな？

最高気温も一桁

お店の中も寒い！

こんな日に限って朝7時半過ぎに業務店配達

ほんまに寒かったです

サラリーマンなら、皆さんこんな時間に動いているのね！

寒さで、電話回線、ネット回線が凍っているのか

どうも、注文が繋がらないようです・・・

朝から・・・

いつもお買い上げ頂いてるお客さんが来店され

しばらくは、お米は貰えないと・・・

あちゃ～

良く話を聞くと

我が町内の営農組合役員が、売りに来て買ったらしい

トホホ・・・

いくら競争とはいえ、地元の営農組合とは

価格面でまったく歯が立ちません

町内以外にも販路を求めて営業しているようです

どうも、なりふり構わず売りまくっている様子

昨年は、玄米が足りないとか聞きましたが

今年は、多分思ったように売れていないのでしょう？

これで、聞いただけで数件

しばらくって、数ヶ月なのか、数年なのか、それともずっと・・・

町内の美味しいお米とのフレコミですが

カントリーエレベーターのお米なんで地域の玄米「混ぜコチャ米」です

まあ、平均米ですが

悪い米を作った方は、良くなって帰ってくる（笑

こんなのが、まじりっけのない本物の玄米として販売されるのです

直売大流行ですが、この先問題は起きないのかなぁ？

町内に米屋があるとは、どうも認識されていないような気がします　

thunderbird3

使っているメーラーが新しくなっていましたので更新してみました

なんだか大きく変ってしまったようで、使い勝手がイマイチワカリマセン

すごく進化しているようです

簡単な気持ちでアップグレードしたもんで

面食らってます　

文章の検索が3倍早いとか

ブラウザのようにタブで使い分けできるようです

これが無料なんですから使わない手はありませんネ

アップグレードしてから、フォルダごとになにやら処理してて

とっても時間が掛かってました

使ってみましたら

メールに返信しようとしたら送信出来ない

出来たと思ったらメールが帰って来る

あらら！

なんでぇ～！

私たちの年代の、サンダーバード3号といえばこちらですよね

楽天ブックスで注文してた雑誌

ソトコトが届きました

知り合いのブログを見て注文してみました

実は、2年くらい前、当店で扱っている米が載ったことがあります

その時は、店の名前は出ませんでした　

メールマガジンも取っていたのですが

気が付きませんでした

12月号は、お米の大特集

しかも半端な情報量じゃない

80ページくらいお米のことばかりです

お米に関心のある方は是非買って読んでください

ちなみに私は、まだ読んでません・・・

今夜、ゆっくり見たいと思います

ベニスの米屋さんありがとさん

サンプルで頂いた、きぬむすめは、とても美味しいものでした

艶があり粘りも申し分ないです

食味値も80点くらい

タンパク値は低く5.7％

と、出ました

良く聞いてみますと、小さな田んぼでサンプル的に少し作ったのこと

直売するなら良いかもしれません

只、農協出荷、業者販売する場合は注意が必要です

いくら美味しいからと言っても、高値がつくということはないです

折角、コシヒカリを栽培しているのですから

もっと、精進して欲しいと思います

コシヒカリを買っているお客さんには無理でしょう

キヌヒカリ、ヒノヒカリの代換えとして作るなら有望かも？

ご飯の美味しさは、艶、粘りだけじゃない

「旨み」→これがいちばん難しいと思います

ちなみに私は米屋なんで、旨い米なんて作れません

一人暮らしのお客様に

価格が手頃なお米と言われて、ずっと届けていましたが

新米期に、思い切ってランクアップしてお届けしました

最初は、金額アップに憮然とされておりましたが

その後は

味が気に入って頂けたようで

今では、いろんな商品をお買い上げ頂く様になりました

これって、お米が美味しいと他の商品も間違いないと思われるんでしょ？

不況の昨今、お米代金をケチってランクを落とされる方も多いようですが

逆のパターンもありかな？！

（もちろん、悪い結果になる場合もありますが）

美味しいご飯を食べて、怒る人は少ないでしょうに・・・

小さな冒険ですが、商売にも駆け引きが必要かと思います

年齢を重ねると段々見えてきます

若い商売人さんには理解できないかも知れませんが

沢山売る＝安くして販売するではない

と！

最近、つくづく思うのです

美味しいご飯を中心にした食生活だと

食費はそんなに掛からないのです（多分）
（一部のグルメなおいしゃんを除く）

良い物を、適正価格で

必要なものを必要なだけ

これが基本なんじゃなかろか？

売り上げをドンドン増やすと言う時代は、とっくに終わったんよ～

本日、注文していた糀が出来上がりましたので

早速、甘酒を作ってみました

現代風に簡単に作る方法です

材料
農薬不使用のもち米500ｇ
農薬不使用米糀500ｇ
水1㍑

これだけしか使わないので完全な無添加食品です

簡単甘酒の作り方

糀ともち米、各500ｇを用意する

保温機能の付いた炊飯器5.5合炊き以上の大きさ

水（湯ざまし）

極甘の甘酒の作り方

糀500ｇ、もち米500ｇ、お水1リットルだけ

後は炊飯器があれば2リットル強の甘酒が完成します

作り方は、柔らかめに炊飯したもち米を60度くらいまで冷まして、糀を混ぜる

そこへ60度の湯冷ましを入れ、炊飯器の保温スイッチを入れ5時間保温する

炊飯器の蓋を開けて置くのがコツです

（蓋を閉めると温度が上がりすぎて糀菌が死んでしまいます）

保温中、表面が乾いてきますので数回混ぜてやる

出来上がったものを容器に移し1晩寝かせてください

その後の、保管は冷蔵庫だと長持ちします

スゴク甘い甘酒が出来ます

という事で、今夜一晩寝かせて、明日試飲の予定です

普通に知っている甘酒の味じゃありません

驚きの美味しさです

甘酒は、飲む点滴とも言われるほど

体に良いのです

明日の午後が楽しみです　

先日の胃カメラ検査の結果を聞きに

加古川医療センターへ午後3時半の予約やったのに・・・

一番最後の、午後6時半の診察に参った！

三時間待ちです・・・

待ちくたびれてしまったのは言うまでもありません

最後には、ロビーの照明も消えていた！

しかし、嬉しいニュースも

4月の人間ドックから半年以上

やっと、その原因がヘリコバクターピロリ菌で

それが悪さをしていたようです

病名も、メノトリエ病らしいとのこと

そして、なにより通院が本日で終了しました

後は、年に一回は、ガン検診をしなさいとのこと

まずは、やれやれです

これで、還暦までは、なんとか持ちそうです　

新規のお客様が来店

お話を少し聞きました所

スーパー等では、中々美味しいお米が無いと・・・

白米10kg3000円前後のお米を買っていたらしい

有名銘柄米も、特売で10kg2980円なんて普通になってしまったので

一般の方には分らないでしょう

10kg3000円前後で、ソコソコのお米を探すには

業者からでは、無理です！（多分）

美味しいお米を作る農家さんから

玄米で1年分をまとめて格安で買うしか手がありません

もちろん、その米が美味しいという保証はありません

味、金融、保管リスク等

すべて買う側にリスクが掛かります

未だに20年産を食べている人

格安で買った米が不味かった人

世の中には、「美味しいお米難民？」が沢山いるようです

なんで！

お米のプロである米屋さんを利用しないのか？

不思議でなりません

米屋家業は、絶滅寸前です・・・

画像をご覧下さい

コレを見て、アレッと思う方は

相当な、米通です

某県のS農協の袋とja米シール

賃搗き精米依頼で、持ち込まれた玄米ですが

なんかおかしくないでしょうか？

そうそう思うのは、私だけ・・・？

ja米シールって

初めから貼ってあるんや！

ちなみに

ja米＝ジャコメ（じゃまい）って読まないでネ　

今日も元気に！

朝9時半から

胃カメラ検査

今年3度目

三度もやったらベテラン患者です

安心して望みましたが

入れる時に「オエ～」参った

15分位検査で

抜き時に「オエ～」

今回は、2度の「オエ～」

ｋ先生が上手じゃなかったのかな？

結果は、前回より炎症が随分よくなってますと・・・

良くなっているなら、何故胃カメラなんでしょ？

それはさておき

体の調子は良いので心配はしてません

10時過ぎには帰ってきて

仕事、仕事

精米

通販対応

午前11時過ぎに水を飲んでください

それで、大丈夫なら食事もオッケー

昨夜から何も食べてませんので

力が出ない！

やはりご飯は力の源です

ご飯一杯食べても30～80円と

とっても安いですので、ご飯中心の食生活にしましょう

例の「きぬむすめ」炊いたのですが

朝は食べてないのです　

知り合いの農家さん、Ｋさんが

とても美味しい米だと、白米を持ってきてくれました

旨いコシヒカリを作っている方なんですが

それより、ずっと美味しいと言うのです

品種を聞くと聞きなれない「きぬむすめ」とか？

なんでも、地元農家さんでひっそりと作られていて

美味しさで評判になっているとか！

コシヒカリなんかに全然負けない味！？

米屋は全然知らんなぁ～

検索してみたらありました

キヌヒカリの娘→きぬむすめ、こちらもありました

なんか、そのまんまの名前ですがなぁ！

そんなに美味しいなら、名前だけでも聞こえてきそうなもんですが

地元消費者へは、もう浸透してるのかなぁ？

食べてみるのが楽しみです

食味を、ｋさんに報告することになっております

稲美のMさん、きぬむすめって知ってる？

昨日、発送した商品にチョンボがありました

お客様には、大変ご迷惑をお掛けしました

分搗きの注文が複数だったのですが

お電話での注文だったので、こちらのメモミスです

どうすれば、電話でのご注文ミスが防げるのか考えねばいけません

出来れば、お買い物カゴでご注文頂きたいのですが

お客様には関係ない話ですのでどうしたもんか

受注項目表とか作るしかないですね！

お名前、住所、電話番号とかはもちろん

お支払い方法、時間指定、精米歩合、金額確認、米ヌカあるなし

ええ～っとそれから何が必要かなぁ？！

本場、加古川の味が家庭で味わえる

「かつめし」のタレです

加古川市内のスーパーでは普通に売られていますが

市外では売ってても売れないでしょうに・・・

我が家では買ったことがない（笑

どうも、気になりましたので

棚にあった分をまとめ買いしてしまいました　

先日のブログ記事にコメント頂いた貴方！

本日発送しましたので近日中に届くと思います

届く前に、用意頂くものは

ご飯
お皿
箸
キャベツ（茹でたもの）
カツ（牛カツ、トンカツ）どちらでもよい

作り方はこちらを参考にお願いします

それでは、かつめし（召し）上がれ！

あと、、2パックありますのでご希望の方は直メールで連絡下さい

先着2名様とさせて頂きます

イタズラ、匿名とかは、ご遠慮下さい

品質等へのお問い合わせはメーカーへお願いします

PS
お隣の高砂市にも名物料理があるんやでぇ～

なんだろうなぁ？！

店頭では、珍しい玄米粉の注文を受けました

出来れば、農薬不使用の玄米を粉にして欲しいと

そんな注文でしたら当店は得意中の得意！

半日待って欲しいと言いましたら、不思議そうな顔をしておられましたので

説明しました

まず、農薬不使用玄米を用意

石抜き

籾取り

玄米食できる状態にします

ここまで段取りされた玄米を製粉しますが

製粉機の掃除もしなくていけません

あれこれしている内に、半日くらい経ってしまいます

製粉には時間は掛かりませんが

段取りで時間が掛かってしまうと説明して納得して頂けました

っと！

これだけの段取りをして

お買い上げ頂いたのは、玄米粉1kg！

利益は、玄米1kg価格+100円です

うう～ん、利益になんてなってませんネ（笑

HP用に、文字のサイズを変更するボタンを付けてみました

「JavaScript　フォントサイズを変更する」と検索すれば
やり方はイロイロあるようです

試してみたら、上手く行きました　

--------------------------------------------------------------------

サイドバーに組み込む場合

<dd class="side">
<CENTER>文字のサイズ変更する<br>
<script type="text/javascript"><!--
function large() { document.body.style.fontSize = "110%"; }
function middle() { document.body.style.fontSize = "100%"; }
function small() { document.body.style.fontSize = "90%"; }
//--></script>

<input type="button" onClick="large()" value="大">
<input type="button" onClick="middle()" value="中">
<input type="button" onClick="small()" value="小">
</CENTER>
</dd>

--------------------------------------------------------------------

大きさは、任意で設定して下さい
当店サイトは、これ以上いじると

配置がグチャグチャになりました

サイドバーとか
ウィジッドとか
メインページに組み込むだけです

どんなのかは？こちらのナビバー右下辺りで確認して下さい

その後

上手く出来たと思ったら

あらら！

ページが切り替わると設定が元に戻ります

どうすれば、ページが切り替わっても文字の大きさを維持できるのかなぁ？

「あつ〇ょくメイ〇ン」に
↑
漢字で書くと支障があるといけませんので（笑

やたらとお問い合わせがきます

実は、この商品

ネット販売を自粛して欲しいとメーカーから連絡を頂いた商品です

古い機種が、乱売状態になり

リセットする為だとか？！

検索してみましたが、やはり何処にも売っていないです

当店でも販売していませんが

新しい機種になりました、「お問い合わせ下さい」とだけ記載しています

たったこれだけなのに、お問い合わせが多数

毎日のようにあります

需要があるということですよね

なのにメーカーは、ネット販売は不可

自分で自分の首を締めていますよね

メーカー側が直売すれば良いのに！

わたしゃ、しらんがなぁ！