加古川の米屋、コメショップのひとり言

今日は、新米第1号が届きました

始めての新米は、宮崎、高知、徳島と、届いていますが

お願いして作ってもらっているお米ですので

「新米1号」と呼ばせてもらいます

今年の天候のせいで最初は稲刈りが遅れると聞いていたのですが

結果は、去年より1日早かったのです

出来栄えは、青未熟が多く、1週間くらい稲刈りが早かったかなぁ？

このお米、白米食なら問題ありませんが

玄米食、7分搗き、5分搗きといった具合はダメですね

青未熟粒が残ってしまいます

そこで、胚芽米仕上げにしますと、キレイになりました

精米すると甘い香りがして、美味しそうです

農薬使用も最低限の使用ですので、安心して飯上がれます

御一つ、如何でしょうか？

実は、明日

5分搗き、7分搗きと注文を頂いてますが

胚芽精米風で、お届けしようと思います

大丈夫かなぁ？