新米1号
今日は、新米第1号が届きました
始めての新米は、宮崎、高知、徳島と、届いていますが
お願いして作ってもらっているお米ですので
「新米1号」と呼ばせてもらいます
今年の天候のせいで最初は稲刈りが遅れると聞いていたのですが
結果は、去年より1日早かったのです
出来栄えは、青未熟が多く、1週間くらい稲刈りが早かったかなぁ？
このお米、白米食なら問題ありませんが
玄米食、7分搗き、5分搗きといった具合はダメですね
青未熟粒が残ってしまいます
そこで、胚芽米仕上げにしますと、キレイになりました
精米すると甘い香りがして、美味しそうです
農薬使用も最低限の使用ですので、安心して飯上がれます
実は、明日
5分搗き、7分搗きと注文を頂いてますが
胚芽精米風で、お届けしようと思います
大丈夫かなぁ？
| 固定リンク
コメント