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2009.05.07

近江米「秋の詩」

初めて「秋の詩」と言うお米を仕入れてみました

近江米ですが、メジャーではないので売れるかな?

ところが、届いた玄米は特別栽培米
(化学合成農薬・化学肥料5割減)

Imgp0778

そして、滋賀の1.9mm米
(1.9mmのライスグレーダーを通してます)

Imgp0779

米粒はやや大きめ

キヌヒカリ以上の食味でコシヒカリ並みとか

果たしてどうのかな?

とりあえず食してみるとこが先ですね・・・

滋賀米
近江米(おうみまい)
江州米(ごうしゅうまい)

普通は、近江米って言いますが、どれが一番分かり易いのかなぁ?

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