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2009年5月

2009.05.30

ぜんざい

お店で余った食材でぜんざい(善哉)を作りました

小豆は、丹波大納言

これを使った餡子を作り保存しておきます

お餅は、寒い時期作っておいた羽二重もち米使用のお餅(のし餅冷凍)

煮ても、腹が割れないのが大納言小豆の特徴なんですが

それでは、餡子にならないので潰します

冷凍のお餅に熱湯を注ぎ(耐熱容器が必要)レンジでお餅を温めると

搗きたてのお餅のようになります

そこへ、丹波大納言小豆の餡子を使ったお汁粉を入れれば

う、う、うま~い、善哉の出来上がりです

こんな贅沢な善哉はありませんねぇ~

お店で食べたら幾らになるやら?

ちなみに当店の大納言はQ州地区からよく注文がきますが
小豆をよく食べる習慣があるのでしょうか?

もう少し在庫がありますで、ご注文お待ちしております

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2009.05.29

朝マック

娘が以前「朝マック」へ行ってくると言ってことがあります

朝マックって、朝からマクドへ行くことを若者言葉だと思ってました

でも、違ってました

今日、初めて知ったのです ^^;

朝マックと言うメニューがあるそうな

そのことを娘に言うと、バカにされたお父ちゃんなのであります

米屋は朝からパン類は食べないのです

家庭で、炊きたてご飯に味噌汁とお漬もん

お昼もご飯

夕食もご飯

おやつに時々パン

といった具合ですので、マクドのことは知りませんでした

関西では、マクドナルドのことを略して「マクド」と言いますが

「朝マクド」とは言ってなかったです

他の地域では「マック」なのでしょうね・・・?

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2009.05.28

兵庫県人は!

兵庫県人は!

只今、全国的にバイキン(ウィルス)扱いだそうです

気持ちは分かるものの、旅先等で嫌な思いをしていると、こちらの新聞に出ていました

そういえば、丹後の帰りに行ったお店で
加古川から来たといったら店の人は後ずさりしてました

こちらでは、ほとんどマスク姿は無くなりましたし

神戸市は、「ひとまず安心宣言」を出しました

県内の患者数は185人だそうですが
そのほとんどは、完治してる筈です

なのに患者数だけが一人歩きしてるみたいです

治った方の数を引き算して欲しいのです

こんな状況の兵庫の米屋に、愛の手を!

いや!

愛のご注文をお待ちしております coldsweats01

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2009.05.27

輝け!食味値ランキング2009inコメショップ

「輝け!食味値ランキング2009 in コメショップ」を実施しました

取り扱いの玄米すべては出来ませんでしたが

24品ほど玄米計測してみました

すべての結果を発表出来ませんが

ベストスリーは?!

1位有機JAS認定Sさんの米(同点首位)完売
1位減農薬Mさんの米(同点首位)販売中
3位減農薬Mさんの米販売中

やはり長年、良いと思っていたお米が上位ランクインしています

玄米食味値が高いからといって美味しい訳ではではありませんが
ひとつの目安にはなりますネ

三言で言えば、

1.食感が良い米

1.苦情が来ない米

1.冷めても旨い米

こんな感じでしょうか?

自分の好みと食味計の値が8割方合っていたので
この食味計を購入したのです

ここ数年は、生産者限定米ばかりになってしまったので
ほとんど使わなくなっていました

今回計測してみて意外な玄米が食味値が高いことも分かりました

ちなみに当店では2番目に安い米でした

上位10品ほどが当店では人気がある玄米であるのは確かです!

ここで言えることは

同じ生産者の米なら

無農薬栽培より減農薬栽培の方が食味値が高いと言う事実です・・・

農家さんの話を聞いていると、そうなるのは仕方がないと思います

食味値が高い米が美味しいとは限りません
今、食べてるお米より好みだったら美味しいんだと思います

取引先の農家さんならエクセルデータを送りますのでご連絡下さい

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2009.05.25

米屋のパワースポット?

加古川から150km離れた丹後町伊根へ
サンバーに乗って、下道だけで3時間

棚田の田植えへ行ってきました

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その帰りに寄ったのがココ(2回目です)

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パワースポット?真井神社です

神社前に狛龍が対で置いてあります

ココの神社はとても神秘的で、何だかパワーを貰えそうな気がします

無心で手を合わせてきました

そのおかげか?

今日は30kg玄米が通販と店頭で売れておまります

こんなことは滅多に無いことですので

きっと昨日のパワースポットが効いているんだと思います

元気を貰いたい方は、丹後へ行ったとき是非尋ねてみて下さい

秋にも行って見ようと思ってます

その後、同行して頂いたM米屋さんにも聞いてみましたら

バタバタして忙しかったそうです

はやり「パワースポット」に違いない!

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2009.05.23

刈り取り開始!

加古川地方では、田植えも始まっていませんが

刈り取りが始まりました

コンバインフル稼働です

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6月の田植えまでに刈り取らねばいけません

黄金色に染まった田んぼが次々と刈り取られていきます

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稲ではなく、六条大麦です

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2009.05.22

初、胃キャメラ

先月した2時間ドックで胃が引っかかりましたcrying

要精密検査とのことで、朝一番で胃キャメラ検査へ

徒歩直ぐのH胃腸外科です

胃キャメラは、初めての経験ですので緊張します

まず、胃の泡を消す薬を飲みます(少し甘い)

胃の動きを止める薬を肩に注射(痛い)

検査室へ入り

喉の麻酔をする為にゼリー状の薬を口に含みます

喉がしびれてきた時点でいよいよ検査開始!

黒い胃キャメラが喉を通る時がツライ!

おえ~!

もう一度やり直し

おえ~!

でも、器官を無事に通過して胃にキャメラは到達しました

目からは、涙がポロリ・・・

色々検査しながら先生は、解説してくれます

最後に自分で胃の中を見ますかと言うことで見せてもらいました

胃の中ってピンク色で思っていたよりキレイです

胃炎の痕と

十二指腸潰瘍の治った痕がありますねぇ~

胃がんは、まったく心配ないですと・・・

治療もなし

一先ずは、安心しました

50過ぎですから毎年、胃キャメラ検査しましょうネと言われましたが

毎年なんて、とても出来ませ~ん

バリウム検査で引っかかった時だけでお願いしたいです

以上、ハナちゃんの胃キャメラ初体験記でした

次回をお楽しみに!

PS
来年も引っかかるかも?!

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2009.05.21

サブパソコンが・・・

サブパソコンが調子悪く

突然電源が落ちてしまう症状が現れました

相方が使ってますが、調子悪いと私に文句を言います

最近やたらとファンの音がうるさいと思ってました

検索で調べてみたらホコリが詰まってCPUが加熱しすぎて
シャットダウンの恐れがあるそうな

早速、電源を外して

中を掃除(掃除機で吸い取ったり、エアーで吹いて見ました)

そうすると、ウソの様に静かに作動するようになりました

パソコンも時々は掃除してあげないとダメですね

夏場は特にエアコンの効いたところでないと加熱しすぎる恐れもあります

パソコンリフレッシュ!

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2009.05.20

米袋の再利用

当店の店頭精米のみ米袋の再利用をお願いしています

すべて同じ袋を使い、袋の種類を減らす所から始まりました

買って頂いた袋には、生産者名とかのシールを張っておきます

次回、袋を持ってこられた時に、大体は「前の頂戴って」ことになるからです

シールを貼ってなかったら何を買って頂いたか分からなくなります

初めてご利用頂いたお客様にさりげなくお渡しするのが

これ!

Imgp0792

これを読んで、

利用くださる方

無視の方

色々でございます

女性のお客様は、利用が多いです

男性(年配の方)のお客様は、まったく無しといって良いくらいかなぁ?

当店も経費節減

お客様へもチョッピリお得!

そこで、今日来れたお客様

米袋を持参頂きましたが、ずっと前のお米が残っていたようで

袋の中が虫で綴ってました

新しい袋をお勧めしました所

もったいないとのことで、

レジ袋に直接お米を入れて帰られました

オバちゃんの節約術は最高~です!

もちろん袋代50円引きです

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2009.05.18

マスクで配達

テレビを見てると兵庫県や大阪府がえらいことになってるみたいにやってますが

こちらでは、普通に営業しています

学校がすべて休みになってますが

出歩く子供達も見かけませんネ

自宅待機せよとのお達しです・・・

当店は、配達に行くときだけマスク掛けて行きました

まあ、エチケットみたいなもんです

通販は、

関西圏からの注文が多くなっています

関西圏以外からの注文はココ2日ばかり

ほとんどありません

皆さん敬遠されているのかな

まったく問題ありませんのでご注文お待ちしております

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2009.05.17

神戸で国内初の新型インフルエンザが発症

神戸で国内初の新型インフルエンザが発症してしまいした

私の周りは別段変わったことはありませんが

皆さんのところではどうでしょうか?

農水省のインフルエンザ対策備蓄ガイドです
http://www.maff.go.jp/j/zyukyu/anpo/pdf/gaido.pdf
お米を中心に備蓄しましょうと・・・

Yuotubeに厚生労働省のページがあるんですね
知りませんでした(動画だと良く分かります)

http://www.youtube.com/user/MHLWchannel

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2009.05.15

今日は、通販で30kg袋の

注文を沢山頂きました(感謝!)

化学農薬不使用玄米30kgを5袋とか

8割減農薬玄米30kgを3袋とか注文を聞きました

この不景気の中、自分でやってて信じられんです coldsweats01

どちらも、普通の米よりうんと価格が高いのに

ありがたいことです

最近の通販傾向は、発送個数は減少ぎみなのにdownwardright

売り上げは上がっている・・・upwardright

普通では考えられないとこです

注文単価が上がってきてるということになります

この調子で昨年以上のご注文をお待ちしております <m(__)m>

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2009.05.14

店前の自販機が

採算が取れないからと撤去になりました

2年間毎日休まず販売してきたのですが

赤字では仕方がないですね~

100円販売は、当時は衝撃的でしたが、今ではフツー

撤去前

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撤去後

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街灯代わりににもなっていたのですが

今夜から真っ暗です

自販機の裏に色々物を置いていたのですが

ちょいとボロ隠しをしないとダメみたい coldsweats02

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2009.05.13

試食日誌(秋の詩)

先日仕入れた近江米「秋の詩」

期待はしていませんでした

業務用に使えば良いワ的でしたが

意外や意外、結構美味しいのです

米粒も大きくて揃ってますし

特別栽培米だったからかも知れません?

我が家では、胚芽精米にて頂きました

有機肥料栽培の某こだわりコシヒカリブレンドと比べればやや甘みが物足りませんが

比べるのがオカシイかと・・・

一般米として仕入れましたので、次回注文しても同じ米が来るとは限りません

一般米は、あくまでも一般米ですので

食味が参考となるとは限りません

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2009.05.12

ズボンも・・・

昨日は、気が付きませんでしたが

ズボンも少し解けてました gawk

○ニクロのシャツとズボンはフロンに弱い???

 

と言うコトで、今日はエアコン仕上げ工事でした

1人で充分できる工事なんですが

人の良い電気屋さんで、仕事を他の電気屋さんに頼んだようです

仕事がないかと頼まれていたそうな・・・

2人係りで1人前の工事で1人前の工賃です(約2時間)

普通かどうかは知りませんが室外機をブロックの上に載せますが

Imgp0786

水平でない為、水平工事をしてからの設置

Imgp0787

フレキパイプもカバーで目隠し

真空引きは当たり前!

そしてエアコンは新しくなりました

昨年のモデルなんで「ナショナル製」です ^^;

こんどのは、5kwで強力な筈・・・?(以前は4kw)

Imgp0784

今日は、暑くなりましたが、使うのはまだ先になります

30度を超えたら使います

ちなみにお米の倉庫は冷房中です

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2009.05.11

シャツが溶けた?

お店のエアコンが調子悪いので買い替えすることになりました

午後から、電気屋さんがお店のエアコンの室外機を外しにきました

外し終わって、室外機をトラックの荷台に積むのを手伝いました

その後、配達先でシャツに穴が空いてるのを発見!

ちょいとカッコ悪かったですが

その足で、ホームセンターへも買い物へ行きました

穴の空いた所を隠しながらです coldsweats01

どこかへ引っ掛けて破けたのだと思ってましたら

良く見ると破れているのではなく

コブシ大くらい溶けてます!

あらら、これは一体どういうコッチャ~

もしかして、フロンガスで溶けた?

その下の、シャツ(下着)とお腹には、穴が開いてなかった

シャツが溶けるなんて初めての経験でした

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兵庫県災害対策センターから

兵庫県からのお知らせ(新型インフルエンザ対策について)

【内容】
○ 新型インフルエンザのまん延が世界的にも拡大傾向にあり、
デトロイトから成田国際空港に到着した大阪府在住の
男子高校生3名と40代男性教諭の計4名について、
新型インフルエンザの感染が確認されました。
(5月10日現在)国(厚生労働省)の見解としては、
その発生経路からみて海外でのものとみられることから、
国内で発生したとはみなされておりません。
 したがって、本県としても、引き続き、
兵庫県新型インフルエンザ対策計画に基づき国内での
発生を阻止する対応を全力で行っていくこととしますが、
これとともに、今後の国内・県内の発生に備え、
万全の措置をとっていきます。
 この感染者と同じ飛行機(5月8日成田着 ノースウエスト航空25便)
の乗客で兵庫県内に居住・滞在されている9名の方については、
すでに、健康福祉事務所(保健所)が連絡を取り、
健康の自己管理を徹底されるよう指導しています。
併せて、極力外出の自粛を要請するとともに、
その後の健康調査を続けていくこととしています。

○ 過去10日以内に新型インフルエンザのまん延国(メキシコ、米国本土、カナダ)
から帰国された方は、症状の有無にかかわらず、
必ず下記に掲げる最寄りの相談窓口にご連絡ください。
まん延国から帰国後に、発熱したり体調を崩された方は、
すぐにご相談ください。専用外来医療機関へのあっせんは、
健康福祉事務所(保健所)から行いますので、
直接医療機関を訪ねないようにしてください。

○ また、うがい、手洗い、咳エチケット、マスクの着用などの
インフルエンザ感染防止対策を十分に行ってください。
県民の皆様には、正確な情報の収集と冷静な対応をお願いします。

【相談窓口】
兵庫県疾病対策室 078-362-3226
芦屋健康福祉事務所 0797-32-0257
宝塚健康福祉事務所 0797-74-7099
伊丹健康福祉事務所 072-777-4111
加古川健康福祉事務所 079-422-0006
明石健康福祉事務所 078-917-1128
加東健康福祉事務所 0795-42-6287
中播磨健康福祉事務所 0790-22-1234
龍野健康福祉事務所 0791-63-5143
赤穂健康福祉事務所 0791-43-2321
豊岡健康福祉事務所 0796-26-3671
朝来健康福祉事務所 079-672-5995
丹波健康福祉事務所 0795-72-3488
洲本健康福祉事務所 0799-26-2051
神戸市保健所   078-335-2151
姫路市保健所   079-289-1635
尼崎市保健所   06-4869-3010
西宮市保健所  0798-35-0236

以上とのことです

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2009.05.09

くしゃみ再び

先日のお昼頃から鼻がムズムズしだし

くしゃみ、鼻水が再び出だしました

製粉が少しあったので症状がさらに酷く・・・

花粉情報だとほとんど飛んでいません

おかしいなぁ~?

考えられるは、こちらで特産の六条大麦が

あちこちで黄金色になってきたので

麦花粉?かなぁ?

今日も朝から鼻がムズムズ

原因は定かではありません bearing

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2009.05.07

近江米「秋の詩」

初めて「秋の詩」と言うお米を仕入れてみました

近江米ですが、メジャーではないので売れるかな?

ところが、届いた玄米は特別栽培米
(化学合成農薬・化学肥料5割減)

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そして、滋賀の1.9mm米
(1.9mmのライスグレーダーを通してます)

Imgp0779

米粒はやや大きめ

キヌヒカリ以上の食味でコシヒカリ並みとか

果たしてどうのかな?

とりあえず食してみるとこが先ですね・・・

滋賀米
近江米(おうみまい)
江州米(ごうしゅうまい)

普通は、近江米って言いますが、どれが一番分かり易いのかなぁ?

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2009.05.06

炊き込みご飯

今夜は、炊き込みご飯でした

とっても、美味しく頂ました!

しかし、いつも炊き込みご飯を炊いた時思うのですが

同じお米を使った場合

白米ご飯のような、ふっくらご飯にはなりません

何故?なんでしょうか?

脳ミソの少ない頭で、想像して考えてみますと

☆味付けがしてあるので、沸点が下がる?

☆具があるので、お釜の中の対流が悪い?

☆味付けしてあるので、お米に浸漬しにくい?

以上が、思いつくのですが

本当の所は、どうなんでしょうか?

○○マイスターの先生ならご存知じゃないでしょうか?

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2009.05.04

オバマ!

お休みですが、朝から戦没者慰霊祭に参列

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その後

オバマ!へ行ってきたど~

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お昼前に、家を出て約2時間(滝野社→オバマ西)

(片道3350円が、休日割引で1000円ポッキリでした)

朝ドラの「ちりとてちん」の和田家もありました

Imgp0760

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お休み日のドライブでした(渋滞が無いのを確認して行きました)

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2009.05.02

通常営業してましたが

休日みたいな1日でした

テレビを見たら、高速道路は大渋滞です

出かけない方が賢明だと思います coldsweats01

私は、システム変更の為に、パソコン前で頑張ってました

本日、午後3時より新しいお買い物システムへ移行しました

新しくユーザー登録してからお買い物して頂くことになりました
自分パスワードを管理してログインしてお買い物をして頂くというものです

不具合もあるかも知れませんのでミラーサイトも作りました

本家はこちら

ミラーサイトはこちら

どちらも作動しておりますので

どちらからでも同じように

お買い物が出来るようにしてあります

自分的には、かなり頑張ったので疲れました

明日は、休みなんですが朝から用事があり

ゴールウイークは無いようなもんです・・・

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2009.05.01

4月の売り上げは?

今日は、各地から米袋が送られてきました

丹波から
福井から
石川から
魚沼から

全部、JAS有機米と、特栽米なんで、単価がメチャ高いです

仕入れ金額だけみると驚きです

普通の米は、どうなってしまったのか?

4月の通販売り上げは、前年同月比155%!(自分で数字に驚いた)

お店での販売は、80%(トホホ・・・)

お店の規模はとても小さいですが

中身だけは、何処にも負けたくない

そんな思いだけで突っ走ってきましたが

売りたい米だけを売るのは、通販だけにしとこうかと思う今日この頃

お店の近くのお客様も気軽に来れるお店に変えようかと

悩みは尽きないのです

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