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2008.10.09

キヌヒカリ

今、業務用にキヌヒカリを使ってます

徳島産は、高温障害で背白が目立ちますが
味は概ね良かったです
カメ被害やや多しです

兵庫県の某産地に変えたのですが
米粒はキレイです(高温障害なし)

が!

玄米に石が多く混じってます

これって、稲が倒伏したんじゃなかろうかと・・・?

近隣のキヌヒカリも、かなり問題ありと聞いております

早く、ヒノヒカリさんが出てきて欲しいもんです

コシヒカリ、キヌヒカリ、ヒノヒカリ

一般の方には見分けは付かないかもしれませんが

全然ちがうんですよ!

それぞれに特徴があります

今年は、どれが良いのかな?

一つは脱落かな

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コメント

あきちんさん

集めるほど売れて羨ましい限りです

こちらは、ボツボツ成り行きで・・・

投稿: 店主 | 2008.10.11 12:28

週明けからヒノヒカリ集めです。
すでに5俵ほど入ってますけどなかなかグーですよ~

投稿: あきちん | 2008.10.10 18:52

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