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2008.10.23

芋掘り、その3

里芋は、普通は皮を剥いてから料理しますが

福井県大野市の上庄地区では

芋を洗って食べるのです

Imgp3107

専用の芋洗い機がこれ

ブラシが付いていて回転して芋を洗っていくのです

段々と皮が剥けていきます

見てて面白いです、思わず触ってみたくなりませんか?

その後、調理され

頂きま~す happy01

Imgp3103

ころ煮に!

Imgp3102

おでんの具に!

煮ても煮崩れしない「上庄里芋」です

芋好きな方には、タマリマセンよ~♪

食べ方に飽きたら、焼き里芋も美味しいらしい・・・

ホンマかどうか試したことはありません

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