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2008.10.23

芋掘り、その2

芋掘り機で起した里芋を

芋割りします

Imgp3101

種芋に頭があり、小芋、孫芋、ひ孫芋をくっ付いているのを

割っていく作業です

倉庫へ持ち帰った里芋を一つ一つの手作業で分けます

Imgp3066

大変な作業ですが、初めてのことばかりで面白いです

Imgp3067

次は、里芋についている根っこを切り落とす作業

Imgp3110

左右に動くので首も一緒に動きます

Imgp3114

そして最後にサイズ別に選別されます

特大、大、中、小、2S、3Sと5つのサイズに分けられ

特大、大、中、小の4サイズのみ流通しるのです

小さなサイズは、業者向けかな?

つづく・・・

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