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2008.09.03

新米第5弾!

県内の某農家さんの新米コシヒカリが入荷

高温障害なのか色が白くて2等でした・・・

ところが食味値が半端じゃないです

クボタの食味計で99点

当店の食味計で88点

白米タンパク4.6%

徳島米も普通じゃなかったですが

今回の米も普通じゃないです

早速、炊飯してみました

新米らしさはバツグンです

つやつやピカピカで透明感あり

甘みは薄いものの、食感重視の方にはピッタリかと

冷めても美味しいと、アッピールできます

お客様に、この違いが分かってもらえるかは?ですが

この米が切れた時に分かると思います

普通の「コシヒカリ」じゃないのは確かでございます

20年産は、2等が美味しいのかも???

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