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2008.02.26

おくもじご飯

我が家では、古くから毎年この時期に食べる

「おくもじご飯」があります

なんで「おくもじ」なのかは?でありますが

検索してみると、京の女言葉でお漬物のことを言うらしい?

作り方は

畑で、壬生菜を栽培する

出来た壬生菜を塩漬けにす(4~5日)

出来た漬物は、小さくみじん切りする

おかかをまぶして、醤油をかける

炊きたてご飯に乗せて(混ぜて)頂く

子供の頃から慣れ親しんだ味です

味噌汁があれば、それで朝飯は充分!

ちなみに、我が家の娘、女房殿も「おくもじご飯」の名前は知らないのです

「菜っ葉ご飯」って言ってます

今朝の、おくもじご飯です

Kc380057

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