ひとり言

晴れのち曇のち小雨

年末が近づいてくると、もち米の注文がポツポツ来ています

当店の今年のアイテムはこちら

昨年より少し減らしました（一般もち米も扱いました）

その他

こがねもち
ヒヨクモチ
も少し入荷しております

注文はくれど、発送のほとんどが中頃から年末にかけて多い為

注文と在庫調整の計算がヒジョーに難しいです

なんども言うようですが

お餅にするには羽二重もち米です

この餅米って栽培するのもヒジョーに難しいと聞きます

コシヒカリの比じゃない！

山田錦どころではない！

それ以上に、作るのが難しい品種だそうです

背丈も長く倒れやすい、戦前の古い品種なので
化学肥料栽培では、背丈が伸びすぎる

米自体がサクイので、乾燥方法も普通じゃないそうな！

そんな、もち米なので美味しいお餅が出来るんやでぇ～

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