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2007.07.11

玄米シェフ

雨のち曇

昨夜、知り合いの農家さんへ行った時

台所に「玄米シェフ」と言う機械が置いてありました

P








春から置いてあるが使ったことがないらしいですので

私が試食をして見ることにしました

玄米の表面を削って炊きやすくするもので、
あくまでも玄米ご飯であることを主張しています

が、米屋には

どう見ても、分搗き米にしか見えませんでした

標準仕上げで炊いてみました

結果は後ほど・・・


その後

玄米シェフ標準仕上げの米を、洗うと濁りがすごく出ました

3回ほど洗って、2時間水に漬け

超圧力炊飯器で白米もちもちモードで炊飯

もちもちの5分搗き米程度のご飯になりました

白米食の方にも、抵抗なく食べて頂けるかと・・・

玄米食の方にはプチプチ感がなく頼りなく感じると思います

美味しく頂けました

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