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2007年7月

2007.07.31

おとくライン

晴れ~暑さが戻りました

昨日の、ISDN回線基本料が安くなる件ですが

おとくライン」と言うサービスだそうです

ソフトバンクテレコムのサービスです(知らんかった)

簡単に言えば、機器はそのまま、番号そのままで

携帯で言うなら、番号ポータビリティーみたいなもんらしい

電話交換機を、NTT→ソフトバンクテレコムに変えるのです

こちらは何もしないのです(申し込みだけ)

これで、今の基本料金は400円安くなり

更に、フリーコールは基本料金がなくなり

なんと、フリーダイヤルの基本料金(1000円)が無料になるらしいのです

NTTは休止するとか

ホンマかな~

本当なら、切り替えようかと

心が動いております

毎月1400円も安くなるんですから・・・

但し、電話として使う方のみでして
カード決済システムや
ポスレジシステムを使って
デジタル通信してると使えないそうな!?

詳しくは、こちらで調べて下さい

間違って聞いてる場合がありますので

念のため!

PS
営業に来られた方曰く

2011年のテレビが完全デジタル化すれば
今の電話は無くなる方向へ向かうらしいです

テレビで電話が出来る時代がそこまで来ています

もちろんインターネットも
パソコンではなく、テレビが主役になって来るそうな!

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2007.07.30

ISDN回線

当店では電話回線をNTTのISDN回線を使っています

事務用の基本料金が3530円/月

10年前は、2回線あるよりISDN1回線がお得だと言う事で
10年ほど使ってきました

最近では、IPホンや、光電話等が出まして、随分割高になってしまいました

そこへ、聞いたことのない会社から

「基本料金が400円/月安くなる」との電話・・・

非通知電話ですし、とっても怪しいのですが

いちど話を聞いてみることにしました

明日の午前中にやってくるそうですが

果たしてどんな話になるやら~?

電話機器の売り込みなのか?

それとも、新しいサービスなのか?

ハタマタ、ほんまに基本料金が安くなるのか?

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土用の丑の日ですが・・・

晴れですが、実に涼しい~♪(心地よいです)

今日は、土用の丑の日です

世間では、うなぎを食べるようですが

我が家には、まったく関係ありません

別に、いわれとかがある訳ではでまありません

何故かと言うと!

我が家の、大蔵大臣は、うなぎが大嫌い

丑の日だろうがなんだろうが、1年365日でうなぎが食卓にのぼることなんてないのです

おわかり頂けましたでしょうか!

多分、娘達も食べたことがないと思われます(確かではありません)

うなぎにとっては、受難の日ですが

さて~

今夜のおかずは、なんじゃらほい?

平常通りです・・・多分

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2007.07.27

米屋に2人もいらんかな?

晴れ~暑い!暑い!

いつもご来店お客様に

「奥さんもお店に出るんやね~」って言われました

始めは意味が分りませんでしたが

接客を2人でするなんて、ほとんど無いことが分りました

その時はタマタマ2人で店に居たので

2人での接客となりました

いくら人があまり来ない店とはいえ

お店(米屋)を1人で切り盛りは、中々できないのです

店売りと、通販だけならなんとかなりますが

配達もありますので、どうしても店番が必要になります

お客様は、どういう意味でそうおっしゃったのか分りませんが

2人も店に居るのが、不思議だったのでしょう!

それとも、いまどきの米屋に2人も人はいらないと言うことかなぁ?

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2007.07.26

うまいとこどり

蒸し暑い~

当店の少ない白米アイテムに、「うまいとこどり」があります

Aサヒパック社の米袋を使ってますが

某業務スーパーで使われており

こんな米袋です

Dsc01584








この袋、一般販売からは外れております

今日は、これを見たお客様が

「えらく米粒がキレイですね~」と言われました

ヨクヨク話を聞くと、某業務スーパーでこの袋の米を買ったら

米粒が汚かったそうです

但し、価格は当店の半分以下とか!

味は、不味くてどうしようもなかったとか!

そっれって、「うまいとこどり」ではなく

「まずいとこどり」ではないかい!

お客様を裏切るような名前は慎みたいもんです

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2007.07.25

不耕起栽培田、その5

晴れ~夏日でした!

度々、お伝えしている田んぼの状況です

Sa360056



随分と稲は大きくなりましたが

田んぼに水が無い!

なんでなのか?

草もあまり生えてませんが、手で取ったのかな?


Sa360057



となりの田んぼとは、まだまだ差が大きいのです

他の田んぼへ行ってみると水を入れていました

Sa360060

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2007.07.24

土用干し

晴れ~梅雨明けです

我が家の自家製梅干の土用干しです

Dsc03834




市販品と違い、大きさはバラバラです

辛くて、酸っぱい!

梅干になります

色も紫蘇の葉の天然の色です

お店では、紀州梅干を販売してるのですが

自家用にも作っているのです

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2007.07.23

なんで3分搗きなのか?

晴れ~暑さが違ってきました

最近、3分搗きのご飯にハマってます

なんで3分搗きなのか?

普通は7分搗きが多いのですが

なるべく玄米に近い方が良いと言う考えのお客さまが多いです

先日、作った「簡単に炊ける玄米」より

すごく食べやすいです

今夜も3分搗きご飯を頂きます

炊きたてなんて、思わずお代わりしてしまいます

分搗き米は、味が劣ると思ってましたが

そんなことはありません

タダ、食事スタイルによると思われます

1度炊飯して、長く保温する家庭には不向きです

メリットは、玄米食並みに、お通じが良くなります

3分搗きってどうすれば出来るか?

お米屋さんでも作るのは難しいですよね!

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2007.07.21

18年産米の出来?!

曇空~ですが湿度が高いです
今年初めて、お店にクーラーを入れました・・・涼しい~♪

先週、滋賀のお米が兵庫より良かったので

もう一度仕入れてみました

前回は、湖東地区でしたが

今回は、湖西地区の玄米でした

いづれも、滋賀の玄米は、色が違います、飴色です

米粒もそろっていてきれいな玄米です

兵庫の米と随分と違うような気がします

そこで穀物検定協会のHPを覗くと

両県とも、こしひかりはA´です

あれれ!

どちらも良くないのか~!

ちなみに福井もA´

あれれ!

生産者限定の米ばかりだったので

まったく気が付きませんでした

18年産米の出来が今頃分っても、もう遅いですよね~

19年産も、もう直ぐです

宮崎はパスして、高知から取り扱い始める予定です

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2007.07.20

故障

曇のち雨・・・

島津ライスアナライザの調子が悪くて
計測不能になってしもうたです (ーー;)

以前、光源の寿命とかでランプの交換しました

それ以来ランプの寿命を伸ばす為?

ほとんど使っていなかったのですが

バリデーションチェックで

NG と出ます

仕方がないので、修理依頼することにしました

サービス会社へ

いつも電話なのですがWEBから依頼してみました

今度は、福沢諭吉さんが何枚いるのでしょうか?

ちょいとコワイです・・・

生産者から直送米には、ほとんど必要ないのですが

秋になって新米の季節になれば

やっぱり必要かな!

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2007.07.19

クチコミ

晴れ~暑いです

お昼過ぎに、フリーダイヤルでご注文の電話がありました

誰かに当店を聞いたそうな!

ありがたいです!

まさに「クチコミ」ですネ!

送料を払えば送ってくれると聞いたそうな

もちろん、通販は得意ですのでお任せ下さい

住所を聞き

お名前を聞き

そして商品を聞いたとたん

私は凍りつきました・・・

10kg2500円のお米ってどんな米ですか?

あれ~

あちゃ~

そんな話を何処の誰に聞いたのでしょうか?

折角お電話して頂いて注文して下さったのですが

そのように格安なお米は販売しておりません

とお断りいたしました

5kgで2500円程度のお米は沢山あるのですが

口コミと、喜んだのは

3分間くらいでした ^^;

まあ、米屋をやってると

よくある話かいなぁ~・・・?

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2007.07.18

メイガ対策

曇のち晴れ~

以前、メイガ退治用に電撃ラケットを紹介しました

本日は

精米設備回りのメイガに効果があるウラ技です

これは、知り合いの米屋さんに教えてもらいました

費用は、数百円のみ!

何もしない!

ホームセンターか薬局で売ってます

薬剤ではないので安全、安心!

磁石の付いたフックがあると便利です

精米設備周り(高さも加減が必要です)

カモ井のリボンハイトリ

これを精米機周りにつるして置くだけです

ひと夏辛抱して下さい

翌夏は、驚くほどメイガの数が減ります

薬剤でないので、米屋にもお米にもやさしいのです

お試しあれ~!

但し、掃除もこまめにしないと効果はありません

つるす場所も色々変えないと効果はありません

コクゾウ虫には効果はありません

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2007.07.17

お米券

曇空~

夕方ですが、東京方面より「お米券」の問い合わせ

お米券の販売はしていますか?

「販売しています」と答えますと

販売でなく、お米券を使って買い物が出来ますか?ということでした

そこで電話は切れてしまったのですが

東京方面となると当然通販になりますが

お米券でお支払いとなると話がややっこしくなりますネ~

代引きは使えませんし

先に、こちらまで「お米券」を送って頂くか

後で送って頂くことになりますが

もし、初めてのお客様なら先に送って頂くことになります

こう考えると、「お米券」で通販は現実的ではないような気がします

東京方面の米屋さんを紹介するのがよろしいようで・・・

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2007.07.14

1.9mmアミ

雨・・・雨・・・雨

兵庫の米(一般米)を販売し続けていましたが

米卸から、ついに無くなったとのこと(また入荷はあるそうですが)

で!


 

福井、富山、長野、福島を・・・パス


兵庫になるべく近い、滋賀の米を注文しました

近江米と言いますが

米袋には、1.9mm網とハンコが押してあります

これって、農家さんがくず米を落す時のライスグレーダーの網目が

1.9mmを使用していることのです

S・M・L・LLで言うと

LLサイズの網で選別されているのです

当然米粒はきれいに選別されています

こしひかりで、LL網選別は勇気がいると思います

でも、先進的な農家(産地)は

こんな所が違うんでしょうネ~

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2007.07.13

食味に苦情

一日中雨・・・

日ごろから

なるべく美味しいお米をお買い上げ頂こうと思って商売をしています

ところが、褒められると思った米が

ケチョン

ケチョン

にけなされました

1、あんなやわい(柔らかい)米はもういらん

2、こんな不味い米食べたことがない

3、我慢しながら食べてやっと終わった!

4、あなたが美味しいと言ったのに・・・

長年、米屋さんをやっていて初めて経験しました

東北、某県の特別栽培米こしひかりですが

そんなに不味いのでしょうか?

我が家でも何度も食べてみましたが

ソフトで甘みもあり

結構、美味しい~

日本でもトップクラスの食味だと思うのですが・・・

オカシイなぁ~

なんでやろ~?

生産者も同じ米ばかりの入荷だったので
まったく原因が不明ですあります

まったく、狐にだまされたような・・・

苦情を頂いた方の共通点は

いつもの米(生産者限定米)を切らしていて

代換え品として買って頂いたと言う点です

たまには、違った米も「美味しいでぇ~」とアピールしたかったのですが

まったく、逆の結果となりました

生産者限定米を1年間切らさずに販売し続けるのは

至難の業なのを痛感しました

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2007.07.12

不耕起栽培田、その4

雨のち曇~とっても蒸し暑いです

不耕起栽培田を見に行ってきました

1本植えの苗でしたが、すくすく育っています

Sa360052




隣の田んぼとの違いはこちら

随分違いますが、いつかは追いつくんでしょうネ~

Sa360053

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2007.07.11

玄米シェフ

雨のち曇

昨夜、知り合いの農家さんへ行った時

台所に「玄米シェフ」と言う機械が置いてありました

P








春から置いてあるが使ったことがないらしいですので

私が試食をして見ることにしました

玄米の表面を削って炊きやすくするもので、
あくまでも玄米ご飯であることを主張しています

が、米屋には

どう見ても、分搗き米にしか見えませんでした

標準仕上げで炊いてみました

結果は後ほど・・・


その後

玄米シェフ標準仕上げの米を、洗うと濁りがすごく出ました

3回ほど洗って、2時間水に漬け

超圧力炊飯器で白米もちもちモードで炊飯

もちもちの5分搗き米程度のご飯になりました

白米食の方にも、抵抗なく食べて頂けるかと・・・

玄米食の方にはプチプチ感がなく頼りなく感じると思います

美味しく頂けました

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2007.07.09

WRX sti

曇のち雨

いつもトラックでご来店頂いてるお客様が

青い車でご来店~

後ろには羽があり、とってもいかつい車です

スバルインプレッサWRX stiとか

私も長年スバルに乗ってますが

これは、乗用車ではありませんネ

排気音もでかい!

ボンネットに穴がある!

シートも違う!

インパネも違う!

オートマでは無い!

こんな車が後ろから来たら、思わず道を譲ります・・・

ちなみに、ハナチャンサンバー4台分の価格とか!

こんな色でした


2000_ph

 





こんな車で、明石からお米を買いに来て頂きました

ありがたし~♪

ありがたし~♪


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2007.07.07

玄米炊飯!その2

曇時々晴れ

玄米を簡単に炊くには、吸水時間を少なくすることです

そこで新しく作った「簡単に炊ける玄米」ですが

これでも3時間は水に漬けなくてはいけません

そこで1時間の浸漬で玄米が上手く炊けるのかの実験!

使うのは、超圧力鍋とカムカムなべ

玄米2合に水が450g(カムカム鍋の中)

Dsc03830



圧力炊飯器には別に5カップの水をいれます

そして1時間後スイッチオン!

果たして結果は?

お楽しみに!


その後

見事に大失敗!

お湯でふやけたような玄米ご飯になってもた~ぁ~

再びスイッチオン~♪

どうなりますやら?


2度炊きで、なんとか食べることが出来る状態になりました

が!

ぜ~んぜ~ん簡単には炊けなかったのです

終わり

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2007.07.06

エポクリン

曇空~涼しい1日でした

配達先で、こんな商品を作っている工場へいきました

エポクリン、食器洗いのスポンジですが

なんと、洗剤が不要とか!

信じられませんが、つかってみましょう!

洗剤を使わないので環境にやさしい商品です

株式会社ナチハマさんで作ってます

百貨店や生協等で販売されているようですので

きっと良いもんなんでしょう!

貰いもんのエポクリン画像

Dsc03826

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2007.07.03

不耕起栽培田、その3

晴れ~暑くなる予報ですが、カラッとしててお店の中は涼しいです

先日からタビタビ見に行ってる田んぼです

7月3日ですので、さすがに田植えは終わってました

Sa360045



隣の田んぼとは随分ちがいますなぁ~

Sa360046



1月くらい違うのか?

おおきな苗ですが1本植えなのです

Sa360047



分りますか?

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2007.07.02

分搗き米

昨日、店頭精米機の網を交換しましたら

通販は、7部搗き、胚芽精米が多かったです

新しい網だと削りすぎないよう気を付けたのですが!

まったく、削れ方は変わらないのです・・・

あれ?!

その代わりと言ってはなんですが

切れ味が違うのか、きれいに仕上がるのです

胚芽を残した精米なんてバッチリと出来ました

精米機もタビタビ部品を交換してやるのが

よろしいかと思いましたデス

本当は、網の交換が怖かったのですが、心配は無用でした

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半夏生

曇空、幾分涼しいのか!?

今日は、二十四節気の一つ半夏生(はんげしょう)です

夏至と七夕の中間でもあります

半夏生に、こちらでは蛸を食べる風習があると聞きましたが

福井県大野市では、焼き鯖を食べる風習があるそうな!?

農家にとっては大事な節目の日で、この日までに農作業を終え、
この日から5日間は休みとする地方もある

へえ~

米屋も休みとならんのか!

と思いますが

今の状態では、

「毎日が休み」みたいなもんと言えなくもない・・・・ ^^;

やれやれ~

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2007.07.01

定休日には、分解です・・・

本日、定休日ですが

店頭精米機の分解掃除をゴソゴソ始めております

こびりついたヌカが、ギョウサン(沢山)出てきました

ついでに、精米機の網も新品に交換しました

明日から精米調整が少し変わるので気をつけねば

白くなるすぎる恐れがあります

分搗き米や胚芽精米~

ちゃんと出来るかな!

精米機と、ヌカサイクロンを繋ぐパイプがヌカ油で
ギトギトですが、どうすれば上手く洗えるのか?

とりあえず、お湯で洗いましたが

ヌルヌル感は取れなんだです・・・

午後から、組み付け予定ですが

買い物の運転手に任命されとります ^^;

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