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2006.01.14

白米1合は何グラムか?

「白米1合は何グラムか?」って聞かれたんですが

昔は、玄米なら1合150g、白米なら1合は140gと教わりました

私は、ず~っとそう思ってました

でも、違うらしいのです 白米1合は150gだそうです(常識かなぁ?)

グラム数の差は、どうもお米の品種により違うようです

大きな粒は、1合140g程度 小さな粒は、1合150g以上です

それなら、玄米1合は何グラムでしょうか?

同じお米(こしひかり)で、白米1合、玄米1合を計ってみましたら
(1合は我が家の計量カップ使用)

なななんと1合は1合なんです、重さは同じでした!

当たり前か?!

ちなみに

水1カップは、177g
こしひかり1カップは、155g
大納言小豆1カップは、136g
大豆1カップは、124gでした

やっぱり粒が大きくなると、1合の重さは軽くなるようです

粒と粒の隙間が多くなるからでしょうか?

ミズとコメとマメ、比べてどうすうねんって言われそうですが・・・

あなたは、何カップ???

我が家は1日5カップ!

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コメント

みんぐあさんの観察力・行動力には脱帽です

投稿: 店主 | 2006.01.18 10:43

こんにちは!

小豆や大豆は同じ1合でも軽いんですね!
やはり粒の大きさが関係してましたか・・・。
しかし、ここまでやるとは。
はなふささんには、かないません・・・。

ちなみにウチは3カップです!

投稿: みんぐあ | 2006.01.16 13:48

そう言えば業務用は釜に合わせて
袋詰めして買って頂いております

米3.2kgだと水4㍑と聞いてますが

これであってるのか?

投稿: 店主 | 2006.01.15 17:18

そうそう、当店ではお客さまの○合は、○カップと置き換えて理解しています。
そして重量は?と聞かれると「150g」ですと答えてます。

一番注目することは、炊飯器メーカーが1カップ=150gで設定していることですね。

「美味しくない」のクレームにオーム返しのように「炊き方が悪い」と米屋は言いますが、
多くの米屋は、このことから始まって、炊き方を知ってませんよね。

理由は、炊飯器メーカーと米屋が連携取れてない・・。

業務用の炊飯器の規格になると、どこもリットル表示になりますね。

理解するのに、頭を痛めますね。

投稿: たるたる | 2006.01.15 00:10

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