ひとり言

昨夜ですが、知り合いの米屋さんが
もち米の精米にきました（当店3馬力精米機で精米します）

地元のもち米でハリマもち米って言います

普通に精米すると割れてしまいます

仕方がないので2回搗きをしてみましたが

やはり割れてしまいます

今年のハリマもちはどうしたんでしょうか？

玄米も見た感じが2等クラスです

もっと気になったのは、石が沢山混じっているのです
天候も穏やかだった17年産ですが
倒伏したのかな？

そんな作りにくいもち米ではないハズです

播磨の国のはりまもち米

出来がイマイチなんでしょうか？
当店では、はりまもち米は、パスすることにします

現在、羽二重もち中心で販売しておりますが
17年産は、おおむね良い出来です

柔らくて、滑らかでビヨ～ンと伸びて
ビックリする美味さです！

が・・・

もち米の注文は、まだまだ先みたいですネ