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2005.01.07

寒の時期と言えば

昨日が寒の入りだったようです

寒の時期と言えば「味噌作り」ですね
今年でかれこれ4回目になります

16年産の大豆はとても不作で一時はどうなるかと思いましたが
なんとか確保できました

当たり前の材料で当たり前の工程で
お味噌をつくる

簡単そうで簡単ではなくなって来ております

仕込んだ味噌が食べれるのは1年先です

理解できない人には、そんなに待てないと思いますが
自分で作るとそうでもなくなります

お味噌は買う物でなく作る物だと
理解して頂けると嬉しいです

一度作ると病みつきになりますよ!

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