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2004.11.26

上庄里芋

晴れのち曇、夕方から妙に暖かく感じました

越前の奥地(上庄地区)でのみ作られる里芋があります
古来より作られており、何故か他の産地より抜きん出て美味しいのです

ここの里芋は直ぐ煮え、柔らかいのですが
1晩置くと、アラ不思議モッチモチで格段に美味しくなります

そんな、上庄里芋を知り合いの農家さん「上田のテルシー」さんより
送って頂きました

それも、ころ煮にしてある状態で頂きました

今晩のおかずにには、もちろん

お酒の肴にもピッタリです (^^)

テルシーさん、どうもご馳走様でした

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