ひとり言

昨夜、当店のメルマガを発信しました所

3件のメルマガ解除依頼メールが、ありましたｗ（自分でも簡単に出来るのですが）

その内、2件は、一度も注文されていない方でした

あらら、なんで？

と、思ったけど、お客様登録だけして、メルマガ希望されてて

購入は、一度も無かった方だったのです

そうです、情報が欲しかっただけなのかも？

でも、メルマガ効果もあり

ネット通販が、息を吹き返しました

リピーター様中心ですが、新規あり

10数年ぶりのお客様からの注文あり

まだ、米騒動が印象深かったのか、多めに購入される方が多かったです

現在では、無農薬玄米6品、減農薬玄米4品

今月末には、ほぼ出揃うんじゃないでしょうか？

1ヶ月間は、通販が細々としてましたが、店頭が補ってくれてました

ネットでの、ご注文待ちしております　(^^♪

今朝、市の防災メールが来て、総務省を名乗る詐欺電話が頻発してると言う内容

関係ないわと、思ってたのですが、午後、当方へ掛かってきました（うひょ～）

電話番号は非通知、これだけでも怪しい

まず、自動音声案内で（女性の声）AIなのかも？

こちらは、総務省ですが、この電話は2時間後に使えなくなります

オペレーターへお繋しますと言う内容

精米中でしたので、そこで切ってしまいしたけど

もう一度、防災メールを見ると

どんぴしゃり！

詐欺電話ってホンマにあるんだと

お年寄りだと、引っかかってしまう人いるんじゃないかと

でも、よく考えると、電話回線は、民間業者なんで、総務省がそんなことする訳ないし

予告もなく、電話回線停止するなんて考えれない

有事とかなんら、遮断されるかも知れないけど、予告なんて無いし

困ったもんだ、詐欺野郎達！

検索してみると、有るは、有るは、注意喚起が！

良い子は、引っかかりませんように、ご注意ください

お客さんから聞いた話ですが

米騒動で米が足りないって騒動のさ中

実家が福岡で、米が無いか尋ねた所、福岡では、普通にスーパーで米が売ってたそうなｗ

ご実家に、お金を送って

お米を買って、送ってもらってたそうな

そう言えば、福岡、愛媛では、米騒動は無かったような事を聞いてましたが

当店が大変だったので、そんなことはすっかり忘れておりました

本当の話しだったのですね

日本は、狭いようで広い！

あんだけ、騒ぎの影響を受けない地域があった事実に驚きです

当店のような小さな店にも、連日、新規客が10名程来店されてた

1回限りやろな～って思いながら、販売したのですが

意外や意外、その後のリピート率が高い！

これには、驚きを隠せないのです

福岡、愛媛以外でも、平常だった地域が、まだまだある筈です

某宅配会社のドライバーが久々に来て

今年は、米価格がメチャメチャ高いですね

お宅は、よく儲かりますね～だって

そんな誤解をされておりますが

上がった分だけの値上げをしてますので

1kg当たりの利益は、まったく増えないどころか

単価が上がり、売り上げが上がると、消費税も⤴

どうみても、儲かりはしないです

ただ、昨年より、多く数量を売ることが出来れば利益も増える

売り上げだけが上がって、利益は変わらず、税金だけが増えるなんてことになるのかも？

しかし、お米なんてもんは

価格が安くても、高くても、食べる量は変わらないでしょう？！

人の数は変わりません

当店を選んで貰える方が増えれば、販売量も増えるのですが

30年間、下り続けてきたので、いまさら増えるなんてこともないでしょう

もし、増えたとしても一時的（単年度）だけだと思います

今年は、儲かりますね～と言われるは、心外なのです

米屋側としては、こんなに高くて、売れるのか？と言う心配の方が先なのです

9月の1ヶ月間

コシヒカリしか売る米がなくて、コシヒカリを、食べ続けておりました所

10月になり、キヌムスメが届きましたので、炊飯してみました

まず

キヌムスメは、高温に強いとのフレコミなのですが

高温障害の影響を受け、背白で、2等でした

炊飯してみると、とてもソフト（柔らかい）

コシヒカリと比べると、味が薄い

なんだか、頼りない食感ですが、充分に美味しいのです

新米期に食べるより、来夏頃の方が美味しく感じるのです

すこし、古米化して、締まった感じになると、コシヒカリにも負けない味になる

まあ、そんな風に感じました

次は、どの米が入荷するのかな？

届くようになりました

まだ稲刈り段階なのに、品質も分からないのに、値上げ（一般商品の常識とはかけ離れてます）ｗ

価格の値上げ幅に唖然　( ﾟДﾟ)

農家さんにより、値上げ幅がマチマチ

まず、自分で長年、販路を作って来た農家さんの場合は、経費増分を値上げをお願いされております

本物のプロ農家さんです、頭が下がります

その一方

農協、集荷業者依存型の農家さんの場合（大規模、小規模問わず）

相場上昇分、そのままの値上げ

値上げ幅イッパイイッパイやないかい！

1俵、6000円前後の値上げｗ

これでは、玄米キロ当たり、100円の値上げが必至

という事で

当店内では

玄米価格に、相当な価格差が生まれます

当然、お客様は、価格も重視しますので（品種、産地等を重視もします）

店内での、競争が始まります

価格抑えめで、完売を目指すのか？

価格高めで、所得増を目指すのか？

どちらが、お客様に支持されるのか？

結果なんて、誰にも分かりません

ちなみに、当店ではキロ当たりの粗利益は同じなので

単価が高い米の粗利益率％は、下がります

9月に1件、代引きで送ったけど長期不在で、中止にした場合

行きの送料660円

返品送料1340円

代引き手数料330円

合計2300円の赤字となりました

当店の通販規約では、この金額の請求するってことにしてますが

入院されてる方に、連絡は控えております

送料は仕方ないと思うけど

代引きしてないのに、代引き手数料掛かるなんて

なんてこった～

代引き中止の手数料かいな！

また、帰りの送料は、契約運賃ではなく、通常運賃ｗｗｗ

心が、折れます　(>_<)

知り合いの農家さんへ、6年産米に余裕があれば、少しでもと、お願いしてたのですが

今朝、連絡があり

余裕がなくなりました、例年は余るのですが、今年は無理って！

そりゃそうだわ

取引先から、取引増量を求められているそうな！

過去2回程、取引したことはあるものの、ここ10年位はご無沙汰で

1ヶ月前に、お会いしたもんですから頼んでみました所

頑張って、数量調整してくれたようですが

正式に、ふられてしまいました

後は、長年取引のある農家さんが頑張ってくれれば良いのですが

頼んではいますが、笑ってごまかされております

ふられったって、めげへんでぇ～

6年産米は、すべて限定販売と言うことで、販売する予定です

10月になりましたが、まだ日中は暑いです

未だ、コシヒカリが、数販売アイテムしかなく

寂しい店頭が、続いていますｗ

生産者限定の減農薬タイプが3品、無農薬タイプが1品、すべてコシヒカリ

ぜんぜん選んでは貰えない状態が、1ヶ月続いてます

月の売り上げ、販売量は、前年を上回ってますので

その4品の内の、2品が、どんだけ～っていうくらい売れてます

一つは

1年掛けて販売予定の米が、1ヶ月で半分売れました

このお米だけに限っては、昨年比6倍！？

もう一つは

例年の3倍位売れてますｗ

うう～ん、こんな状態がいつまで続くのでしょうか？

はやく、もう少し安めの米が出てこないと完売してしまいます

いずれも、生産者限定のお米ですので、販売数が決まっており

いずれ、品切れになります

6年産米は、頭を切り替えて、すべて限定商品として販売していくしかないかな？

10月になったけど、コシヒカリしかないって話でした

気になる点は、店頭のお客様がガラッと変わってしっまったです

従来のお客さん＝止まったまま

米騒動時のお客さんが、中心の米販売となっております

ご近所のお客様、前回、米騒動の中、お買い上げ頂きました

19年程前にお買い上げ記録があります（19年前と言えば、サンバー買った年）ｗ

随分と、ご無沙汰でした

前回、お越し頂いた時は、米の味なんてワカラナイ

なんでも良いって言ってましたが

こちらは、売る米もなく、1品種だけあった、お米をお買い上げ頂きました

〇〇さんのコシヒカリです

そして、今回、リピート頂きました

味に、目覚めたのか？

本日は！

価格の高い、有名産地銘柄コシヒカリを試してみるってことでした

味のことは、何も聞きませんでしたけど

そうでないと、高級米にするなんて、思いませんよね

まあ、こんなパターンはよくあります

お米に、優劣があるなんて思わない方多いです

そんな方は、元々、当店には来店されないのですが

仕方なく買った米が、いつもより美味しかった

それも、新米期でなく、夏の暑い時期、端境期でもちゃんと美味しい

米屋は、当たり前のことをするだけでも、大変な努力が要ります

まず

美味しい米だけを仕入れる（一般流通では無理）

農家さんから、毎月のように、直接買えるようにする

送料は掛かるのが当たり前

低温保管は当たり前

注文を聞いてから精米する

お客様の好みを聞き分ける

価格も重要で、農家、当店、お客さん、納得が出来る価格で販売

そんなことが、30年やってきて、初めて実現したような思いです

まあ、米相場が上がって、農家直の米の方が安くなったからですが

問題は、どこまで売り続けれるかに掛かってます、ちょっと未体験ゾーンなのです(^^;

9月に入り

販売アイテムは、新米のコシヒカリ3種のみ

なのに、昨年を超える売り上げ、販売数量

1アイテムがどれだけ売れているか！

売れるのは良いことですが、契約農家さんの米の為

先に売れてしまって、後半戦が苦しいのでは？と思ってしまう

なんとか、契約数を増やそうと思って

農家さんへ頼んではいますが、農家さんも、いつもの卸先で手一杯

今年が豊作なら、少しは増やして貰えるかもしれませんが

何処からも、増やして欲しいのと連絡があるそうな

そりゃそうですよよね

今は、販売チャンス

スーパーの販売割合50％から、如何にして選んで貰えるかです

そして、無農薬玄米も1品入荷したため

久しぶりに、ネット注文が息を吹き返しました

まあ、欲は、程々にしといた方が無難かも

昨年比で、徐々に伸びて行って欲しい所ですが

年間通して、10％アップが目標だったのですが

さて、どうなりますやら？

って言うお客さんが見えました

たまに来店される方なので、アチコチで買っているようです

某丹後地方のコシヒカリ、6年産米、2キロ、1500円～

結構高い価格ですよね、産地も悪くない？！

新米に期待をして、炊飯したようですが、ボソボソするって

不味かったそうな、新米で不味いって相当ですよね

そりゃ、農産物ですので、当たり、ハズレがあります

滅多にない、大ハズレを引いてしまったようです

おみくじでいうなら、大凶を引いてしまった

2キロで良かったじゃないですか、1年分とか契約してたら大変だぁ～

高い、マズイが、1年続きます・・・

まあ、そんな方のお助け店が、街の米屋さんなんですが

米屋の、販売シェアは、現在2.7％程

つまり、100件に、3件弱しか米屋を利用しない、信用してないｗ

期待はされてないのですが、僅かですが、米屋の実力に気が付いた方が来店中

昨日は、こんな価格で販売たらダメですよって言われました

生産者こだわりの玄米が、スーパーの一般米より安い

例年とはちがった、逆転現象が起こってます

これで良いのか、自問自答する所もあるのですが

気が付いて、気にってもらったお客さんに喜んで買って頂けるのが

米屋の喜びで、売れてなんぼ、リピートしてもらって伸びて行く

再来店され、前回のお米、美味しかったと言って貰えるのは

非常にうれしいもんです

これからも、ヒッソリと、美味しいお米を、適正価格で販売して行きます

結果は、どうなるか分かりませんが、吉と出るか凶と出るか？

6年産米は、価格は高いけど、味がよくなってる訳ではありませんｗｗｗ

お彼岸に入り、行けてなかった墓参りに朝一で行きました

曇空で、暑さは、ややましになってきました

3連休初日、土曜日でしたが

午前中は、米騒動中に来れた方のリピータ様の来店が中心

美味しかったと、褒めて頂きました

午後は、サッパリでした

まあ、そんなに上手く売れないです

来週は、無農薬玄米の入荷予定があります

これで、ネット販売も息を吹き返すと思います

価格は、ちょい高ってスタート予定です

予約販売にしようかなぁ～

明日、明後日は、休業します

9月6日に発送した商品ですが

9/19日になってもお届けが出来てないｗ

まったく気が付きませんでした

長期不在の連絡があり、保管期限が9/21日までだと

お客様へ連絡を取ると

急遽、入院されたとのことで、受け取り出来ないと返事がありました

あちゃ～

仕方がありませんが、返送して貰えるように宅配会社へ連絡

代引きでしたけど、代引き取り消し

往復の送料は、当然請求されますｗｗｗ

こんなパターン初めてかも

代引きの受け取り拒否で、連絡付かずはありましたけど

注文後、発送まで数日あり、その後間に緊急入院されたようです

お大事になって下さい

としか、言えませんでした

元気になって、再注文お待ちしております

お盆前から、9月10日までの間に、お米を求めて、新規で、ご来店頂いた方が

思ったより、多く再来店して頂いております

ところが、以前より、ずっと買って下さってお客様がピタリと止まってしまってます

これって、報道に躍らせれて、他店で片っぱしに買われたのか？！

または、親戚等から頂いたりとか聞いております

米騒動当時、当店を探して、遠方を含め、ご来店頂いた方には

購入制限は付けましたけど、ほぼ、すべての方にお買い上げ頂きました

購入履歴が無い方はお断りとか

業務店優先で、個人の方お断りとか

一切しませんでした

30年前のことを思い出し、今までのお客さんが離れてしまうってのは

どうやら、本当だと証明されてしまったのかもしれません

新規のお客様に如何にして、次回リピートして貰うかが商売の基本で

売り上げの、8割は、2割の顧客により作られているのいうのは

やはり、そうなんだと感じております

一度買って頂いたお客様は、リピート確率が

新規のお客様より、数倍～数十倍、再来店の確立が高いのです

米騒動時にこのような判断は、経験があっても難しいかと思います

在庫が殆ど無くなっても、なんとかなるもんですｗ

今回の米騒動で、商売のやり方、行方は、ゴロリと変わると思います

どんなふうに変わるのは、まったく想像も出来ませんが・・・